Toraldo -

Káva zrnková 1 kg TORALDO ORIGINI Přímý dovoz ITALSKÁ KÁVA PREMIUM

Toraldo Origini – káva pro profesionály i gurmány

Seznamte se s prémiovou řadou káv Toraldo Origini, která byla vytvořena pro labužníky a profesionály, kteří očekávají nejvyšší kvalitu v každém šálku.

K vytvoření Toraldo Origini se používají pouze pečlivě vybrané odrůdy Arabiky a Robusty. Zrna rozdělená podle druhu se nejprve podrobí pomalému, mírnému vypalování v rozmezí kolem 200 až 220 °C a teprve později je spojí do jedné harmonické kompozice.

Jak se sluší na kávu Caffè Toraldo a další směsi pocházející z neapolských pražíren, espresso se vyznačuje silným, tmavým stupněm pražení. Delší proces zpracování dodává zrnům jemnou olejnatost a jemný saténový lesk. Přídavek pouhých 5 % Robusty obohacuje chuťový profil a zajišťuje kávě výraznější tělo a krémovou, oříškově hnědou pěnu.

I přes dominantní obsah arabiky se chuť této kávy nevyznačuje výraznou kyselostí, díky čemuž se hodí pro osoby preferující jemnější espresso s nízkou kyselostí.

Káva zrnková 1 kg LINEA ORIGINI

Blend Arabica & Robusta 95% 5% – Čerstvě pražená

• Obal: 1 kg
• Typ: Káva zrnková
• Žánr: Arabica & Robusta
• Původ zrn: Střední Amerika
• Aroma: 3/5
• Kyselost: 2/5
• Stupeň vyhoření: 4,5/5
• Citelné chutě: Silné ovocné tóny

Vlastnosti naší KÁVY

• Země původu: Střední Amerika,
• Žánr: Arabica & Robusta
• Metoda získávání: Za mokra
• Výška pěstování: 800 až 1600 m n. m., což zajišťuje bohatý a vyvážený chuťový profil

Doporučené metody vaření:

• Tlakové metody jsou ideální pro zvýraznění ovocných tónů a intenzity chuti
• Alternativní metody přelivu, které vyzdvihují plnost ovocných vůní

Chuťové tóny a charakteristika

• Profil hoření: silně tmavý
• Chuťové tóny: Výrazné, silné ovocné tóny
• Aroma: bohaté, s intenzivně ovocnými akcenty
• Tělo/tělo: plné, plné tělo
• Kyselost: nízká,

Co má vliv na chuť kávy:

Chuť kávy se skládá z mnoha faktorů, které společně vytvářejí její jedinečný chuťový profil:

Původ zrna – oblast, ve které se káva pěstuje, má vliv na její chuť, vůni a kyselost. Káva z různých částí světa má své charakteristické chuťové tóny vyplývající z klimatu, půdy a výšky plodin.

Druh kávy – nejčastějšími druhy jsou Arabica a Robusta, které se liší chuťovým profilem. Arabica je jemnější, ovocnější a kyselejší a Robusta se vyznačuje silnější, hořčí chutí a vyšším obsahem kofeinu.

Metoda zpracování – způsob, jakým jsou zrna zpracovávána po sklizni (např. mokrá nebo suchá metoda má významný vliv na chuť. Mokrá metoda zdůrazňuje čisté, ovocné tóny, zatímco suchá metoda dodává sladkost a plnou chuť.

Proces pražení – stupeň vyhoření zrna určuje, zda bude mít káva jemné, ovocné tóny nebo intenzivní, hlubokou chuť. Tmavší pražení zdůrazňují tóny hořké čokolády a koření, zatímco světlejší – kyselost a ovocnost.

Čerstvost zrn – čerstvě pražená káva nabízí plnou chuť, vůni a bohatství tónů. Optimálně by měla být káva uvařena krátce po vypálení, aby bylo možné vychutnat si její intenzivní vlastnosti.

Každý z těchto prvků dodává kávě jedinečný charakter, který objevujeme v každém doušku.

Proč si vybrat Toraldo Origini?

Toraldo – Řemeslo Espresso v nejčistší formě

Ve světě, kde se skutečná kvalita stává vzácností, zůstává káva Toraldo věrná umění neapolského pražení. Každé zrno je podrobeno pomalému a řemeslnému zpracování, aby z něj bylo extrahováno plno vůní – hlubokých, teplých, harmonických.

Je to espresso s charakterem, který nepotřebuje žádné účinky.

Tmavé pražení. Sametové body. Elegance chuti.

Toraldo

Espresso. Bez kompromisů.