Serowar -

Kefír 51 – startovací bakterie do kefíru, balení na 1000 l mléka (100 g)

Startovací kultury YoghurtTek

Série: Kefír

Typ: Mezofilní

Název: Kefír - 51

Startovací kultury pro přímé očkování mléka.

Suché, zmrazené bakteriální startovací kultury.

Startér ve formě prášku (lyofilizát). Startovací kultura je odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.

Balení na 1000 l mléka.

Složení:

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. laktis biovar diacetylactis

Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Saccharomyces unisporus

Použití:

Kefír, kyselé mléko.

Charakteristika kultur:

Optimální teplota pro růst: 28 – 32 °C

Výroba plynu: ++++

Proteolytická aktivita: -

Fermentační aktivita: ++

Viskozita: +

Vůně: +++++

Plynulost: -

Vážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let.

Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evropské unii.

V naší organizaci máme zavedený systém HACCP, který zaručuje nejvyšší kvalitu výrobků a zákaznický servis.

Zveme vás k nákupu.