Klasika – hlíva ústřičná a lžícovitá pro domácí pěstování

Smaki Na Boczniaki -

Sada pro vlastní pěstování hlívy ústřičné v domácích podmínkách od Smaki na Boczniaki obsahuje mycelium, obal a rozprašovač.

S naší sadou hlívy ústřičné získáte vše, co potřebujete, abyste mohli začít chovat hlívu ústřičnou doma. Houby porostou několik dní, a když jsou hotové, můžete je sklízet a užívat si jejich úžasnou chuť a zdravotní výhody.

Hlíva je bohatá na základní živiny, včetně bílkovin, vláknina, vitamínů, minerálů a antioxidantů. Navíc jsou nízkokalorické a neobsahují cholesterol. A co víc, hlívy ústřičné mají přirozenou chuť umami - jsou tedy lahodné a zdravé.

• snižují hladinu cholesterolu v krvi
• podporují imunitní systém
• snižují riziko rakoviny
• zlepšují a podporují činnost mozku
• chrání před kardiovaskulárními chorobami

Hlíva ústřičná je jednou z nejoblíbenějších odrůd hlívy ústřičné, která vyniká nejen svou jedinečnou chutí, ale také svým osobitým vzhledem. Tato houba má masité klobouky, které připomínají tvar skořápky ústřice, o průměru 5 až dokonce 30 cm, v šedé nebo hnědé barvě, a krátké bílé stonky. Hlívy ústřičné jsou ideálním doplňkem k mnoha pokrmům a také díky své konzistenci jsou skvělou náhradou masa.

Optimální teplota pro růst hlívy ústřičné je: 12-21 °C

Hlíva lžovitá je jednou z nejcennějších odrůd hlívy ústřičné pro své jedinečné chuťové a nutriční vlastnosti. Vyznačuje se kloboukem o průměru 5 až 12 cm s velmi zajímavým nepravidelným tvarem - díky barvě slonové kosti připomíná skořápku. Lžícové hlívy jsou skvělou volbou pro milovníky hub, kteří chtějí do svých oblíbených pokrmů přidat trochu svěžesti a vůně.

Optimální teplota pro růst hlívy ústřičné je: 15-25 °C

Návod

1. Otevřete krabička podél perforace, která je umístěna na přední straně obalu.
2. Udělejte dva zářezy na plastovém sáčku ve tvaru písmene X na velikost otvoru. Snažte se přitom nepoškodit mycelium, neodklápějte fólii.
3. Umístěte krabička na okenní parapet, pracovní desku nebo polici mimo zdroje tepla/kaloriferů/klimatizace a dopadu slunečních paprsků (vhodné budou i sklep nebo garáž s oknem). V místě, kam se dostane světlo a čerstvý vzduch - je nejlepší alespoň jednou denně vyvětrat místnost, kde rostou houby. Věnujte pozornost tomu, který typ hlívy ústřičné jste zvolili, aby teplota v místnosti, kde budou houby růst, byla vhodná.
4. Použijte lahvičku s rozprašovačem a nastříkejte mycelium v místě řezu X (párkrát pod každým kusem rozříznuté fólie). Tento postup opakujte 2-3x denně a asi po týdnu uvidíte malé houbičky (doba výskytu plodnic se může lišit v závislosti na balotu nebo typu hlívy ústřičné).
5. Po 5-7 dnech od vzhledu plodnic budou houby připraveny ke sklizni - poznáte to podle jejich vzhledu (klobouky velké a otevřené a jejich okraje jemně ohnuté ale nepopraskané). Pak jemně vyšroubujte celý kapr hub ze substrátu.
6. Po sběru hub nechte krabička asi 7-10 dní odstát na tmavém a chladném místě. Poté vyjměte mycelium z krabice a namočte jej přes noc, ve velkém hrnci se studenou vodou, stranou se zářezy dolů. Nemusíte namáčet mycelium, pokud jste schopni posoudit, že není příliš vysušené. Postupně opakujte kroky od bodu 3.

Pro dosažení nejlepší úrody se doporučuje pěstovat hlívu ústřičnou ihned po jejich obdržení v zásilce. Z této sady můžete získat 1 - 3 hody hub (v závislosti na podmínkách pěstování) z toho první hod je zaručen a pohybuje se kolem 200g - 500g. Následné hody se mohou pohybovat kolem 20% - 50% předchozího hodu.

Hlívu lze po přetržení skladovat několik dní v lednici.