Planteon -

Kmín – jednoznačná chuť v páru se zdravím?

Výrobek je zabalen v papírovém sáčku s fóliovým vnitřkem.

Zrno kmínu je koření používané pro různé druhy pokrmů. Ačkoli to bylo objeveno již ve starověku v Asii a ve Středomoří, je to nezbytná součást mnoha pokrmů střední a východní Evropy. Proč si tedy získal tak velkou popularitu i v naší zeměpisné šířce?

Kmínové zrno se skvěle hodí jako přísada obohacující chuť tučných, masových pokrmů, luštěnin a brambor, tedy takových, které se velmi často vyskytují na polské stolech, zejména během zimy. Jednohrncové pokrmy s přídavkem tohoto kořeněného koření dokonale zahřívají organismus, dodávají energii a jsou vhodné pro dlouhodobé skladování ve sklepě nebo domácí spíži.

K jakým pokrmům je vhodné ho přidat? V polské kuchyni nachází rozmanité použití:

• do tradičního bigosu i jiných pokrmů z kapusty, kde skvěle obohacuje jejich chuť a dodává příjemnou vůni a lehkost
• do holubiček – s masem nebo s kaší a houbami
• pro masové pokrmy, zejména z vepřového masa – pečeně, dušené pokrmy, zálivky, rolády, karbanátky
• pro mastnou drůbež, jako je kachna nebo husa
• pro jednohrncové pokrmy s hrachem a fazolemi
• do sytých zimních polévek – hrachové, bramborové, cibulové, zeleninové nebo do dršťek

Kmín je také součástí tradičních orientálních směsí, jako je kari, gram masala nebo harissa. Populární je tedy mj. v Indii. Zrno kmínu vytváří vynikající kombinaci s koriandrem, kardamomem nebo kurkumou. V Anglii je naopak součástí tradičních sušenek podávaných do čaje.

Jak používat kmínová zrna?

Kmín ve formě celých zrn je ideální pro pečení – jak domácího chleba a rohlíků, tak sladko-kořeněných pochoutek. Použitý k posypání z vrchu bude mimochodem ozdobou.

Stejně tak jej lze použít k výrobě klobás, paštik a pečeně. Stojí za to přidat trochu kmínu do pečených a dušených pokrmů během jejich přípravy.

Produkt je zasílán v balení typu „doypack“ se strunou, což umožňuje zachovat dlouhou čerstvost.

Obal je trvanlivý a lze jej opakovaně otevírat a zavírat.

• Popis zboží: Semena s aromatickou vůní a lehce pálivou, kořeněnou chutí. Koření se skvěle hodí pro těžko stravitelné pokrmy, jako jsou například smažené a tučné maso, pokrmy z fazolí nebo zelí. Je nápaditým doplňkem k pečeným bramborám, tvarohu nebo pečenému kuřeti.
• Složení zboží: 100% kmínové zrno.
• Země původu: Litva, Polsko
• Forma: homogenní

* Je třeba si uvědomit, že pouze zdravý životní styl a vyvážený způsob stravování zajišťují správné fungování organismu.

* V zařízení jsou také baleny: sezam, hořčice, celer, výrobky obsahující lepek, různé ořechy.

Navzdory vynaloženému úsilí nelze 100 % vyloučit výskyt těchto surovin v produktu.

* Výrobek by měl být skladován na suchém a tmavém místě v těsně uzavřeném obalu.

* POZOR – fotografie / vizualizace produktu se může lišit od aktuálního vzhledu.