Kokosový olej 100% Pure Coco Farm – 5 kg

Coco Farm -

Kokosový olej 100% Pure, jemně rafinovaný, bez chemie, bez zápachu.

Kokosový olej v gastronomii

Kokosový olej 100% pure je v kuchyni velmi účinný a zajišťuje dlouhé smažení bez nutnosti časté výměny tuku. Je odolný proti přehřátí a nepřipaluje se – má vysoký kouřový bod. 240 ℃. Kokosový olej se vyznačuje také nízkou ztrátou hmotnosti při smažení.

Kokosový olej 100% pure je rafinovaný olej bez zápachu – rafinovaný výhradně fyzicky, bez použití chemie. Je bez zápachu během smažení, neproniká do pokrmů a nezanechává žádné cizí pachy ani chutě. Dodává smaženým pokrmům jemnou křehkost a není těžko stravitelný. Díky obsahu laurové kyseliny je přírodním konzervačním prostředkem. Je vhodný pro skladování při pokojové teplotě a nežlukne. Lze jej použít k pečení, smažení, pečení nebo jako náhradu živočišného másla.

Kokosový olej obsahuje přibližně 92 % nasycených kyselin – většinou se jedná o snadno stravitelné kyseliny mct se středně dlouhým řetězcem (cca 80 %). Organismus je rychle tráví a přeměňuje je na čistou energii. Skvělý pro sportovce a fyzicky aktivní lidi na smažení, pečení a koktejly. stimuluje metabolismus, snižuje záněty (kyselina laurová) a usnadňuje vstřebávání vitamínů A, D, E a K. Základ je součástí mnoha léčebných diet – např. autoimunitních onemocnění (např. hashimoto), poruchy trávicího systému a neurologická onemocnění (Alzheimerova choroba, Parkinson). Používá se také v diabetické dietě – tuk z koksu pomáhá regulovat hladinu cukru. náhrada živočišného tuku ve veganské a vegetariánské stravě. základní tuk v ketogenní dietě, paleo, low carb, samuraja, dairy free, lactose free, gluten free, alergen free, gmo free.

Jak vzniká KOKOSOVÝ OLEJ 100% PURE?

Olej Coco Farm je extrudován z jemně sušené kopry. Jedná se o nejstarší a nejtradičnější metodu sušení kokosové dužiny, která umožňuje zachovat bohatství nutričních hodnot čerstvého kokosu.

Nikdy nevzniká z kokosových hoblin, tedy suroviny, která již byla podrobena vícestupňovému tepelnému a/nebo chemickému zpracování. Důležité je, že oleje lisované mimo Filipíny často vznikají z hoblin, které jsou nejen ze sušené suroviny – navíc jsou konzervovány sírou. Lehce vysušená lisovaná dužina je k dispozici v zpracovatelských závodech umístěných v blízkosti kokosových farem. Olej je podroben fyzikální rafinaci – v případě oleje Coco Farm je filtrován přes křemelinovou zeminu a vystaven suché páře. Tyto procesy mají za cíl odstranit zápach a chuť kokosu. Kokosový olej Coco Farm 100% PURE na rozdíl od většiny rafinovaných olejů neprochází dalšími fázemi rafinace, zejména chemickou rafinací. To znamená, že v žádné fázi výroby oleje Coco Farm nebyla použita žádná chemie, díky čemuž si zachovává nejvyšší úroveň přirozenosti.

Nejlepší surovina – kokosy z Filipín

Představte si osamělý ostrov, zalitý tyrkysovou vůní nejčistšího oceánu na světě...

To je jen malá část toho, co má Filipínské souostroví navrhnout. Země položená na 7100 ostrovech s nádhernou zelení rostlin, zbarvenou vícebarevnými květy.

Flora se odvděčí za plné slunce (362 dní v roce), vlhkost umožňující opakovanou vegetaci a půdu omývanou vodami Pacifického oceánu.

Kokosové palmy rostou na farmách roztažených podél pobřeží – daleko od civilizace a průmyslu. Půdy ostrovů jsou napájeny vodou a vyživovány minerálními solemi a přírodními hnojivy pocházejícími z moří a Pacifického oceánu.

Nikoho proto nepřekvapí, že palmy z takových plodin plodí nejlepší kokosy na světě – právě z nich se vyrábějí kokosové oleje Coco Farm.