Planteon -

Konjac kořen plátky - kořen džřínku 1kg veganská náhrada želatiny

Seznamte se s plátky z kořene Amorphophallus – konjac. Ideální pro alternativní kuchyni – náhrada želatiny, přísada do pečiva a dezertů!

Konjac (lat. Amorphophallus konjac) je ceněná surovina rostlinného původu, používaná v potravinářském průmyslu a světových kuchyních, zejména asijské a veganské. Námi nabízené plátky kořene divného jsou tence krájené, sušené fragmenty hlízy Amorphophallus muelleri blume, obsahující přírodní glukomannan – polysacharidovou hydrokoloidní sloučeninu, která dodává výrobku jeho charakteristické technologické vlastnosti. Podívejte se, k čemu používat sušený konjac!

Konjac v alternativní kuchyni – náhrada želatiny, přísada do pečiva a dezertů

Konjakové náplasti mají mnoho využití v moderním zpracování potravin. Používají se jako zahušťující a strukturotvorná složka v produktech, jako jsou omáčky, polévky, dezerty, pečivo nebo funkční potraviny. Díky své schopnosti absorbovat aroma a neutrální chuti se plátky kořene divu výborně hodí k výrobě konjakové moučky, která zase tvoří základ takových produktů, jako jsou těstoviny shirataki, konjac rýže, gely a náhrada želatiny v alternativní kuchyni.

Z kořene Amorphophallus konjac na praktickou náplast

Kořen konjac, podrobený procesu sušení a krájení, si zachovává svou přirozenou strukturu a funkčnost. Klíčovou složkou – glukomannanem – je přírodní polysacharidová hydrokoloidní sloučenina, která zvyšuje viskozitu a umožňuje tvorbu gelů bez nutnosti použití látek živočišného původu. Díky tomu se plátky konjac skvěle hodí jako náhrada želatiny a jako přírodní přísada do pečiva, koláčů a fermentovaných produktů.

Pro producenty, kuchaře, nadšence – konjakové plátky pro každého!

Konjakové náplasti jsou všestranným potravinářským výrobkem, který se osvědčí jak v profesionální výrobě, tak i v domácí kuchyni. Díky své neutralitě, želírujícím vlastnostem a rostlinnému původu jsou ideální volbou pro výrobce veganských potravin, kuchaře hledající inovativní ingredience a nadšence asijské i alternativní kuchyně.

Další informace:

• Použití: těstoviny shirataki, konjacová rýže, želé, gely, náhrada želatiny, přísada do pečiva, koláčů, dezertů, omáček, polévek, rostlinných produktů, asijská kuchyně, alternativní (veganská) kuchyně, výroba konjakové moučky
• Složení: kořen konjac
• Část rostliny: kořen
• Držitel rozhodnutí o registraci: Planteon sp. z. o.o. , Borków Stary 11, 62-817 Železných
• Popis zboží: Kořen konjac (Amorphophallus konjac) je surovina rostlinného původu, běžně používaná v potravinářském průmyslu a kulinářství. Vyznačuje se neutrální chutí a schopností absorbovat aromata. Používá se jako zahušťující složka v omáčkách, polévkách, dezertech a veganských produktech. Populární v asijské a moderní kuchyni.

✅ Stojí za zmínku, že pouze zdravý životní styl a vyvážený způsob stravování zajišťují správné fungování organismu.

✳ Výrobek může obsahovat: obiloviny obsahující lepek, celer, hořčici, sezamová semínka, arašídy a ořechy.

❎ Výrobek by měl být skladován na suchém a tmavém místě v těsně uzavřeném obalu.

❇ POZOR – ilustrační fotografie / vizualizace produktu se může lišit od aktuálního vzhledu a barvy se mohou lišit v závislosti na typu a nastavení monitoru.