Koření Japonská Shichimi 1 Kg Rafex

Rafex -

Složení

pepř, mandarinková kůra, černý sezam, řasy, bílý sezam, pepř, zázvor.

Charakteristický

Shichimi je jedním z nejoblíbenějších koření v japonském kulinářském umění. Unikátní směs asijského koření umožňuje zvýraznit chuť a vůni tradičních japonských pokrmů. Koření se skládá ze 7 prvků charakteristických pro tamní kulinářské umění. Zvláštní pozornost si zaslouží pepř zodpovědný za nádech pikantnosti a výraznosti a mandarinková kůra dodávající osvěžení a specifickou vůni.

Použití

Shichimi je povinným doplňkem k tradičním japonským moučným pokrmům, jako je udon a soba. Náš návrh byl obohacen o klasické koření, které dodává směsi univerzální rozměr. Lze ji úspěšně použít také v pokrmech polské kuchyně.

Drobnosti

Úplný název koření je shichimi togarashi. Pochází z okolí Kjóta – podobná sada koření pochází z města Edo a nese název nanairo.