Jelux -

Koření na firemní klobásy „JELUX“ 1 kg

Směs pro firemní klobásy „Jelux“

Jedná se o přírodní ingredience bez přidané soli a cukru, které vám umožní připravit lahodné, aromatické a zdravé pokrmy pro rodinu a přátele. Směs se skvěle hodí k vepřovému masu.

✔ 50 g této směsi vám umožní připravit cca. 5 kg firemní klobásy.

✔ Složení: česnek, pepř černý, pepř bílý, hořčice, zrno majoránky, zelený pepř.

Uchovávejte na suchém a stinném místě.

Směs neobsahuje sůl a glutamát sodný.

Recept na firemní klobásu „Jelux“

Potřebné složky: plec, peklosol 17 g na 1 kg masa, koření na firemní klobásy „Jelux“ 10 g na 1 kg masa, vepřová střeva 28/30 2 m na kg masa

Způsob přípravy: Nakrájíme maso na kostičky 2x2 cm, důkladně promícháme s peklosolou a poté necháme 24 hodin odležet na chladném místě. Po uplynutí této doby přidáme směs koření a důkladně promícháme.

Dvakrát propláchneme střeva a necháme je namočit ve vodě o teplotě cca 35 °C po dobu 3 hodin. Mezitím meleme maso na šerpu nebo sítku o průměru 13 mm. Po namletí vypracujeme náplň pro dosažení správné lepivosti, necháme 1-2 hodiny odstát.

Naplněná střeva necháme 1-2 hodiny vyschnout Udírny rozehřejeme na teplotu 50-60 °C klobásu udíme asi po dobu 3-4 hodiny – k získání vhodné barvy.

Po vyjmutí z udírny klobásu vaříme při teplotě 75-80 °C po dobu 15-20 minut

Chutného.

Vlastnosti produktu:

• Výrobce: Jelux Polska
• Čistá hmotnost: 1 kg

Svojský ráj není náhodný obchod – my opravdu žijeme tímto tématem ❤ ????

Pokud si doma vyrábíte vlastní výrobky, udíte, kysáte, pečete chléb, vyrábíte sýry, dochucujete maso nebo prostě máte rádi domácí kvalitu – jste doma ????✨

U nás najdete nejen věci do udírny, ale také vše pro domácí úpravy a tradiční chutě: doplňky, koření, doplňky, vybavení a drobnosti, které dělají rozdíl.

Vybíráme výrobky tak, jako bychom je kupovali pro sebe – bez jakékoliv kvality a bez zklamání ✅

???? Připravujeme rychle a pořádně (bez fuchsie), protože víme, že zákazník chce dostat to v perfektním stavu.

⭐ Garantujeme kvalitu a poctivý popis – má fungovat a má přinést efekt.

Děkujeme, že si vybíráte Svojský ráj – tady nakupujete „po svém“, ale vážně ????