Jelux -

KOŘENÍ NA KLOBÁSY 1 KG AROMATICKÁ UDÍCÍ

Koření na klobásy 1 kg

➡ Směs na klobásy – to jsou přírodní ingredience bez přidané soli a cukru, které vám umožní připravit lahodné, aromatické a zdravé pokrmy pro rodinu a přátele.

➡Tato hotová 1 kg směs je klíčem k obnovení klasické polské chuti! Perfektně vyvážená kompozice aromatických koření dodá vašim výrobkům hlubokou vůni, krásnou barvu a nezapomenutelný domácí charakter. Už žádné experimenty – tento kilogram vystačí na několik desítek kilogramů náplně, což zaručuje opakovatelnou kvalitu a šetří váš čas. Udělejte si svou nejlepší klobásu!

➡ Recept na běžnou klobásu

✅ Složení:

• plec s přemnoženými tuky
• vepřová střeva kalibr 28/30

✅ Koření na 1 kg masa:

• peklosol – 17 g
• koření na klobásy obecné – 8 g

✅ Vlastnosti produktu:

➡ Výrobce: Jelux Polsko

➡ Hmotnost: 1 kg

➡ Určení: pro klobásy obecné

➡ Výkon: 50 g koření na 5 kg klobásy

➡ Koření na klobásy obecné

✅ Maso nakrájíme na kostičky a upečeme 48 hodin Po uplynutí této doby maso rozemeleme, přidáme koření a vypracujeme do lepivosti.

✅ Necháme odstát 2-3 hodiny Střeva opláchneme a namočíme do teplé vody. 3 hodiny.

✅ Pak naplníme a uděláme klobásy tak dlouhé, jak chceme.

✅ Zavěsíme k vysušení. Při teplotě 60 °C udíme do krásné barvy (cca 60 °C). 3-4 hodiny ).

✅ Vaříme ve vodě o teplotě 75-80 °C po dobu 15 minut, poté vytvrdíme 5 minut ve studené vodě. Studíme a je hotovo.