Krém v prášku Ideal Budyňový 25 kg

-

Pudingový krém Ideální na studené a zapékací maso o hmotnosti 25 kg

Popis produktu:

Krém s jemnou a zároveň stabilní konzistencí. Ideální pro plnění trubiček, muffinů, eklerů, ovocných koláčů apod. Může být použit k zapékání a zmrazování.

Složení: cukr , modifikovaný škrob, sušené mléko , v prášku (z MLÉKA), zahušťovadlo: alginát sodný, sušené mléko , stabilizátor(y): difosforečnany, sůl, aromata, barviva (karoteny, riboflaviny).

Může obsahovat: VEJCE, OŘECHY, SEZAM, SÓJU, OBILOVINY obsahující LEPEK.

Základní receptura:

– 350-400 g Ideální krém

– 1000 g studená převařená voda

Krém s vodou důkladně promíchejte v šlehacím stroji po dobu 1 – 2 minut. Malé množství lze míchat ručně. Po promíchání nechte chvíli působit a poté můžete cukrářské výrobky nastříkat a nacpat.