Kucharek Omáčka na pečení tmavá v prášku 1 kg

Kucharek -

???? KUCHAREK Omáčka pečící tmavá 1 kg ????

Kucharek Omáčka pečicí omáčka v gastronomickém balení je profesionální produkt s intenzivní chutí a hlubokou vůní pečeného masa. Byl vyvinut pro sektor HoReCa, jídelny a velká místa společného stravování, kde je klíčová opakovatelnost chuti a rychlost přípravy. Omáčka se vyznačuje chutnou, tmavě hnědou barvou a dokonale hladkou konzistencí, která dokonale zdůrazňuje charakter masových pokrmů. Díky instantní formě umožňuje bleskurychlou přípravu esenciálního základu, který tvoří základ tradičních, sytých jídel.

✅ Výhody produktu:

✔ Vysoká účinnost – z 1 kg prášku lze získat až 10 litrů hotové omáčky, což umožňuje přesnou kontrolu nákladů v profesionální kuchyni.

✔ Intenzivní chuťový profil – bohatá kombinace koření a nádech karamelu dodávají pokrmům hlubokou chuť a tradiční vzhled dlouho dušené pečeně.

✔ Snadná příprava – produkt se dokonale roztírá ve vodě bez tvorby hrudek a rychle dosahuje požadované hustoty.

✔ Tepelná stabilita – omáčka si zachovává své vlastnosti (chuť, barvu, konzistenci) i při dlouhém zahřívání v bemaru.

✔ Všestranný základ – ideální jako hotová omáčka nebo jako základ pro vytváření vlastních chuťových kompozic (např. s přídavkem hub, červeného vína nebo švestek).

???? Specifikace:

• Produkt: Omáčka z pečeně tmavá v prášku.
• Čistá hmotnost: 1 kg.
• Obal: Fóliová taška (dojpak) zajišťující ochranu před vlhkostí.
• Výkon: cca. 10 litrů (při dávkování 100 g na 1 l vody).
• Hlavní složky: Modifikovaný škrob, pšeničná mouka, sůl, palmový tuk, zvýrazňovače chuti, aromata, sušená zelenina, barvivo (karamel).
• Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě v dobře uzavřeném obalu.

???? Návrhy použití:

1. Červené maso: Nepostradatelné pro hovězí maso, šlehané maso, guláš a pečenou lopatku či krkovičku.
2. Pokrmy z mletého masa: Ideální základ pro pulpety v tmavé omáčce a tradiční římskou pečeni.
3. Skrobové přísady: Skvěle se kombinuje s pohankovou kaší, pupečníkem, slezskými knedlíčky a bramborovou kaší pyré.
4. Omáčka houbová/lovecká: Po přidání lesních hub nebo slaniny a kysané okurky vytvoří bohatou, mnohovrstvou omáčka.
5. Zapékané pokrmy a kotlíky: Může sloužit jako chuťové pojivo v jednohrncových guláších a velkých formách masových zapékaných pokrmů.

Složka

PŠENIČNÁ mouka, škrob, sůl, cukr, částečně ztužený palmový tuk, zvýrazňovače chuti: glutamát sodný,

5-ribonukleotidy disodné, cibule, aromata, barvivo: karamel, česnek, pepř, extrakt sladké papriky,

kvasnicový extrakt, regulátor kyselosti: kyselina citrónová