Artiser -

Kultury bakterií BTH

Startovací kultury ARTISER BTH jsou vybrané, koncentrované a lyofilizované buňky mléčných bakterií určené k přímému očkování mléka.

ARTISER BTH jsou termofilní kultury, vyznačující se vynikající kyselostí, vysokou odolností vůči teplu a vysokou proteolytickou aktivitou. Tato směs byla sestavena pro dosažení výjimečných výsledků a opakovatelnosti.

Ideální pro výrobu:

• Tvrdé sýry např.

  Grana Padano

  Parmezan

  Sbrinz

  Piora

  Graviera

Štětiny:

• Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
• Streptokok thermophilus
• Lactobacillus helveticus

Dávkování:

• 20 g / 1000 litrů mléka

Vyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.

UCHOVÁVEJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU PŘI TEPLOTĚ -18 * C

Naše kultury jsou k dispozici v několika fagových rotacích, aby účinně eliminovaly množení bakteriofágů.