Artiser -

Kultury bakterií CLC

Startovací kultury ARTISER CLC jsou vybrané, koncentrované a lyofilizované buňky mléčných bakterií určené k přímému očkování mléka.

ARTISER CLC jsou termofilní kultury, které se vyznačují vynikající kyselostí a vysokou odolností vůči teplu. Vytvořeno pro dosažení výjimečných výsledků a opakovatelnosti.

Ideální pro výrobu:

• Sýry z vařené hmoty, např.

  Mozzarella

  Scamorza

  Provolone

  Caciocavallo

• Zrající sýry

Štětiny:

• Streptokok thermophilus

Dávkování:

• 20 g / 1000 litrů mléka

Vyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.

UCHOVÁVEJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU PŘI TEPLOTĚ -18 * C

Naše kultury jsou k dispozici v několika fagových rotacích, aby účinně eliminovaly množení bakteriofágů.