Kyoto Etiopie Gemechu Shonora (speciální Káva 250g

Coffee Hunter -

KYOTO Ethiopia Gemechu Shonora (Káva Specialty) 250 g

Harruu Bunnaqaa vychází ze tří slov Oromo. Harruu je velký strom s velkým stínem, kde se Oromo lidé obvykle shromažďují pod tradičními setkáními, alternativa k jinému stromu s názvem „Odaa“. Bunnaqaa vychází ze dvou slov: „Buna“, které označuje kávu a „Naqaa“ znamená tvoření a dávání. Existuje něco tak historického místo v Guji zvané Harruu Bunnaqaa, kde se tradiční vůdci Oromo zvaní „Gadaa“ a „Qaalluu“ scházejí, aby sdíleli požehnání, kávu a mír.

Káva z tohoto regionu je opravdu jedinečná svou chutí a složitostí, především díky vyšší nadmořské výšce a mimořádně bohaté půdě na živiny. Charakterizuje se řadou výrazných vůní a nuancí, s množstvím bylinných, chmelových, květinových a kořeněných tónů. Tato šarže byla zpracována přírodním způsobem – zralé třešně byly sušeny na vyvýšených záhonech po dobu 22 dnů. Chutná úžasně, s vysokou intenzitou, sladkostí a neobvyklými svěžími bylinkově-květinovými tóny.

Fakta o kávě:

Země původu: Etiopie

Region:Oromia,Guji

Plantace: Harruu Bunnaqaa

Výška plodin: 1900 – 2200 m n. m.

Zpracování: Přírodní

Botanická odrůda: Kurume

Stupeň pražení: Jasný

Senzorický profil: Bylinky | Květiny | Chmel | Koření | Intenzivní | Čerstvá

Určení: Drip | Chemex | Aeropress

CHUŤ/AROMA: Byliny | Květiny | Chmel | Koření | Intenzivní | Čerstvá

DOPORUČENÍ VAŘENÍ: 6 g/ 100 ml, Drip v60 02, teplota voda: 94 °C, 25 km, doba louhování: 3 – 4 min/600 ml, voda: Křišťál Živecký.

Ahoj! Jsme pražírna Kaw Specialty z Polska. Dovážíme pouze nejlepší zrna z různých oblastí světa. Zajímají nás zejména ty nejsložitější. Často vybíráme kávy z experimentálních procesů zpracování, abychom vás co nejčastěji překvapili zajímavou chutí.

Obzvláště dobře se cítíme při pražení kávy pro alternativní metody přípravy. Naše single origin kávy se skvěle hodí do chemexu, dripu nebo aeropressu. Najdete v nich hypnotickou sladkost a ovocné rejstříky, které zdůrazňují charakter káv v segmentu speciality.

V naší nabídce nechybí ani kávy, které se skvěle osvědčí v tlakových kávovarech nebo kávovarech. Směsi zrn z různých regionů zaručují opakovatelnost chuti a správnou rovnováhu. Jedná se o kávy s nízkou kyselostí, středně pražené.

Jsme také výrobcem vysoce kvalitní kávy COLD BREW COFFEE (za studena macerované kávy). Díky použití zrn specialty kvality poskytují naše nápoje osvěžení v teplých dnech a injekci pozitivní energie. Cold Brew Coffee vyrábíme za použití kávy, vody a výhradně přírodních surovin.