Kyoto -

KYOTO Káva DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY KENYA (KÁVA SPECIALTY) 250 g

KENYA KIJANI KIBOKO je káva pěstovaná na úrodné vulkanické půdě centrální Keni v oblasti Kirinyaga. Jedná se o zrno AA, tedy největší, které má velikost obrazovky 17/18,5. Přídavek „Top“ nebo „Plus“ odkazuje na profil misky, který je obzvláště jemný a složitý

Název této kávy pochází ze slov „Kijani“, což znamená zelená a „Kiboko“, což znamená hroch. Skládá se z pečlivě vybraných sérií odrůd SL-24, SL-28, Ruiru 11, Batian a K7 pěstovaných na bohatých sopečných půdách Kirinyaga a Kiambu.

Jedná se o klasickou mytou keňa z poslední sklizně, ve které jistě najdete živou a citronovou kyselost, chuť divokých bobulí, rebarbory, sušené rajčata. Káva je sametová a kulatá. Byla ohodnocena v cuppingu na 87 bodů.

DATUM HOŘENÍ: 02.02.2024.

DOPORUČENÍ VAŘENÍ: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, teplota voda: 95 °C, 28 °C, doba louhování: 3 – 4 min/600 ml, voda: Křišťál Živecký.

Id: 175153