Kiszone Specjały -

Kysaná mrkev 520 g

Kysaná mrkev

Ukysli jsme pro vás tu nejlepší, křupavou, aromatickou mrkev na česneku, kopru, křenu a kladenské soli. Tradiční receptura s jednoduchým složením, ale s nejlepšími ingrediencemi. Úžasná chuť jarní zeleniny v kysané verzi.

Je nepasterizovaná, takže fermentace pokračuje. Je sladká, jemná na chuť, křupavá, lehce šumivá, ideální... Zkuste to :)

Proč je tak dobrá?

Především neobsahuje ocet. K nakládání vybíráme tu nejlepší mrkev a vysoce kvalitní suroviny, tedy intenzivní česnek v stroužcích (nikoliv koření! ), aromatický kořen křenu, čerstvý kopr, nejlepší kladenská sůl kamenná. Bez cesty ke zkratkám a podvádění – uvádíme poctivě pravdivé složení, nic neskrýváme, a

Naše výrobky jíme/pijeme denně sami.

Je nízkokalorická a obsahuje velmi málo cukru, díky čemuž je skvělou součástí různých diet. Například keto.

Závěrem lze říci, že mrkev je kysaná:

bez konzervantů

bez octa

bez přidaného cukru

nepasterizovaná

kysaná přirozeně při kontrolované teplotě

Kysaná s láskou!

Jak ji děláme?

Mrkev je té nejlepší kvality a dodávají nám ji důvěryhodní zemědělci z okolí.

Kišime ji v sudech

na přelomu října, tedy tehdy, když je mrkev na polích zralá a nejšťavnatější. S čerstvým česnekem, aromatickým kořenem křenu, fenyklem a nejlepší kladavskou solí, která není usazena. Pak klidně zrají při správné teplotě a čekají, až si je objednáte. Pak přeskočí z sudu přímo do sklenice a dostanou se k vám. Bez jakýchkoliv konzervačních přísad, které urychlují nebo posilují chuť. Sama příroda.

Jak ji jíst?

Můžete jíst tak, jak se vám líbí! Křupejte přímo ze sklenice, vhoďte na sendvič, do salátu, zakousněte jako předkrm nebo přidejte do oblíbených pokrmů. Vše závisí na vaší fantazii. Nezapomeňte, že pokud vám záleží na jejich vlastnostech, nesmažte je a nevařte je. Vysoká teplota má špatný vliv. Přidávejte je do hotových pokrmů, které jsou jemně vychladlé.

Aktivně fermentují – co to znamená?

Proč naše siláže „bzučí“? Jsou nepasterizované, to znamená, že fermentace stále probíhá. Ve sklenici vidíme fermentaci a účinek bakterií mléčného kvašení a právě ony stojí za nejlepšími hodnotami siláže. Jejich víčka nejsou nikdy nasátá. Mohou být konvexní. Stává se jim, že se ze sklenice sypou, i když jsou zavřené, a po otevření z ní „vycházejí“

Znamená to, že jsou rozbité? Ne, právě naopak. To znamená, že byly dobře, přirozeně kysané a fermentace nebyla přerušena. To je požadovaný efekt. Přečtěte si více o tomto tématu...

Jak skladovat?

Vzhledem k tomu, že kysané okurky jsou nepasterizované a neobsahují konzervační látky, fermentace aktivně pracuje, jinými slovy, okurky se neustále kysají. Aby se tento proces uvolnil a tím se prodloužila jejich trvanlivost, je nejlepší je skladovat v chladničce nebo na tmavém, chladném místě (maximálně 20 stupňů).

Kolik přežijí?

Jejich trvanlivost je 4 měsíce ode dne výroby. Není dlouhý, protože je nepasterizovaný, jak jsme již zmínili.

Je možné je jíst po datu spotřeby? Datum, které uvádíme na etiketě, je datum kategorie Nejlepší je spotřebovat před:, což znamená, že po datu může být produkt stále vhodný k jídlu, ale může se změnit jeho konzistence nebo vzhled. Někdy se nám sklenice schová do útrob ledničky a jakmile ji najdeme po datu, zkontrolujeme, zda nemá plísně a divný zápach (jiný než ten silážní) a pak ji sníme :)

Nezapomeňte, že není možné konzumovat výrobky po datu, které mají na etiketě napsáno datum kategorie „Je třeba je konzumovat“.

Kdo to udělal?

Kiszone Specjały tvoříme v rodině. V rodině je síla!

Mladý Bartek provozuje internetový obchod a naše sociální profily

Maminka - šéfka skladu - Kasia drží starost o odeslání

Táta – Andrzej – Návrhář chuti dohlíží na výrobu.

Jak to může udělat?

Před Kysanými specialitami vedl 30 let velkoobchod s ovocem a zeleniny, takže o zelenině ví všechno. Také ví, jak vybrat to nejlepší k nakládání. Při velkoobchodě vedl místní produkci zelí a kyselých okurek po dobu 30 let podle přírodních receptů svého otce a tchána.

Miluje přírodu, nesnáší umělé výrobky a špatnou kvalitu, a navíc ráda čaruje v kuchyni, vybírá koření, kombinuje nepřehlédnutelné ingredience a vytváří neobvyklé produkty. Jako čaroděj.

Odvážíme se říct, že na místo šéfa výroby Kisoznych specialit neexistuje kompetentnější a zapálenější člověk. Do kysání vkládá své srdce a to je cítit v kvalitě.

Id: 165150