Lakrids by Bülow Salmiak – exkluzivní dánská lékořice v čokoládě

Lakrids by Bülow -

Jedná se o jednu z těch sladkostí, které na první pohled signalizují, že se jedná o čistý luxus a vědomé autorské pojetí chuti. E – Salmiak od Lakrids by Bülow jsou minimalistické, perfektně zpracované kuličky, které redefinují vztah mezi čokoládou a lékořicí.

Matná grafitová obalka z bílé čokolády jemně praská pod tlakem zubů a odhaluje překvapivě intenzivní, slano-lékořicové srdce. Uvnitř se skrývá hustá hmota ze surové lékořice, melasy a anýzu, dochucená salmiakem – výrazná, minerální a dospělá v charakteru. Čokoládová sladkost nedominuje, ale zklidňuje a zaobluje ostrost, což umožňuje lékořici hrát první housle.

Zážitek je vícevrstvý: nejprve krémová měkkost a vanilková hladkost bílé čokolády, poté narůstající slanost a nakonec dlouhý, elegantní lékořicový finiš, který zůstává na patře jako dobře zapamatovaná vůně parfému. Není tu žádný chaos – je tu přesnost, rovnováha a rytmus, který se oceňuje s každým dalším soustem.

Jedná se o velmi unikátní produkt – nesnaží se zalíbit všem. Je určen pro znalce, pro ty, kteří hledají kontrasty, hloubku a čistotu formy. E – Salmiak je bývá vybírán jako dárek, jako vyvrcholení ochutnávky, jako malý rituál u kávy nebo dezertního vína. Není bez důvodu, že ho mnoho fanoušků značky považuje za nejlepší variantu v celé kategorii čokolád s lékořicí.

Nejsou to obyčejné kuličky. Jedná se o vyzrálou interpretaci chuti, kdy luxus nespočívá v přepychu, ale v absolutní kontrole nad každým detailem.

Lakrids by Bulow Salmiak – kuličky z bílé čokolády plněné lékořicovou hmotou s melasou a anýzem v lékořicovém pudru

Čistá hmotnost: 115 g

Složení: 53% bílá čokoláda (cukr),kakaové máslo, plnotučné mléko v prášku,emulgátory (sójový lecitin, lecitin), přírodní vanilkové aroma),18% cukr,rýžová mouka, sirup z invertního cukru, melasa, 5% surová lékořice,1% chlorid amonný, řepkový olej, glazurující látky (žvýkačka),vosk,šelak), sůl, stabilizátor:žvýkačka,anýzový olej, barvivo: oxid železa.

Minimálně 26 % kakaové sušiny. Bezlepkový výrobek Obsahuje lékořici – osoby s hypertenzí by se měly vyhnout nadměrné konzumaci.

Alergeny: mléko, sója; bezlepkový výrobek, bez želatiny.

Nutriční hodnoty na 100 g: energie 1921 kJ / 457 kcal, tuk 17 g, z toho nasycené tuky 10 g, sacharidy 70 g, z toho cukry 56 g, bílkoviny 5,8 g, sůl 0,71 g

Výrobce: vyrobeno v Dánsku společností LAKRIDS BY JOHAN BÜLOW A/S, Sydholmen 5, 2650 Hvidovre, Dánsko CVR: 33041586

Distributor: Guiltfree pl K.Warda-Poniecka, Wola Gołkowska

Skladování: Výrobek uchovávejte na suchém místě, ne příliš horkém a chraňte před přímým slunečním zářením.

Historie a poslání Lakrids by Bülow začíná velmi osobním impulsem – touhou vytvořit něco opravdu výjimečného. Za značkou stojí Johan Bülow, vychovaný v rodině se silným podnikatelským duchem, který od počátku věděl, že chce budovat něco vlastního, autentického a založeného na vášni.

Johan si vybral lékořici – klasickou, skandinávskou chuť – ve Svaneke na Bornholmu byl otevřen první obchod Lakrids by Johan Bülow, ve kterém se lékořice vařila na místě – tak, aby se její aroma vznášelo v okruhu sto metrů. Efekt překonal očekávání: všechno se během dvou hodin vyprodalo a poslední zákazník si dokonce koupil degustační misku z prodejního pultu.

Po deseti letech činnosti značka neoznámila vyvrcholení cesty, ale... teprve její začátek. Mise Lakrids by Bülow je šířením lásky k lékořici po celém světě – nejen té sladké nebo slané, ale také celého spektra chutí, které lze extrahovat při zacházení s lékořicí jako s kulinářským kořením. Klíčem se stalo dokonalé přizpůsobení typu lékořice konkrétnímu typu čokolády: mléčné, hořké, bílé nebo karamelizované dulce.

Dnes je Lakrids by Bülow značkou, která kombinuje řemeslo, inovace a etiku a dokazuje, že i taková klasická složka jako lékořice se může stát nositelem moderního světového vkusu – za předpokladu, že je s ní zacházeno s náležitým respektem