Lanýžové přepuštěné máslo plné vůně, lahodné, přírodní

Schronisko Bukowina -

Truflové máslo 180g aromatické a lahodné Schronisko Bukowina. V této nabídce kupujete 2 sklenice.

Nové balení. Plastový kelímek jsme nahradili skleněnou sklenicí, abychom vyhověli očekáváním zákazníků. Truflové máslo Schronisko Bukowina je řemeslný prémiový produkt, který kombinuje nejkvalitnější přepuštěné máslo (83,3 %) s aromatickou lanýžovou pastou (16,7 %). Vyrábí se bez použití konzervantů, umělých zvýrazňovačů chuti, barviv nebo zlepšováků – jeho chuť je založena výhradně na přírodních surovinách a pečlivě vybraných poměrech. Vše je uzavřeno v estetické skleněné sklenici, která neovlivňuje chuť produktu a umožňuje zachovat jeho čerstvost a aroma.

Základem produktu je přepuštěné máslo, které mu dodává sametovou konzistenci, hloubku chuti a vysokou stabilitu v kuchyni. Přidání lanýžové pasty vnáší charakteristické, intenzivní aroma lanýžů, které je spojováno s fine dining kuchyní. Součástí pasty je také žampion, který plní velmi důležitou technologickou a chuťovou roli.

Žampion není „výplň“ – jeho úkolem je:

• přirozené posílení umami a „houbové hloubky“ chuti,
• zjemnění intenzity lanýžů, díky čemuž se aroma stává příjemnějším a harmoničtějším,
• dodání krémové struktury lanýžové pastě, což zlepšuje roztírání másla na teplých pokrmech. Díky tomu má lanýžové máslo výrazné, ale ne přehlušující aroma, které lze snadno přizpůsobit mnoha jídlům.

Produkt je ideální pro lidi, kteří chtějí svým pokrmům dodat luxusní charakter bez složitých kulinářských technik. Stačí malé množství, aby obyčejné jídlo získalo restauratérský efekt.

Použití v kuchyni

Truflové máslo se skvěle hodí mj. do:

• těstovin (zejména s parmazánem nebo pecorinem),
• rizoto,
• pyré,
• míchaných vajíček a omelet,
• steaků, burgerů a grilované zeleniny,
• pečených brambor, gnocchi a knedlíků,
• toastů, baget a focacci jako aromatická pomazánka.

Jak používat, abyste neztratili aroma?

Lanýž je složka mimořádně jemná – vysoká teplota ničí její aroma.

Proto je lanýžové máslo nejlepší:

• přidávat na samý konec smažení nebo vaření,
• používat k dokončení pokrmu těsně před podáváním,
• rozpouštět na horkém jídle, ale nevystavovat ho dlouhé tepelné úpravě.

Díky tomu zachováte plnost vůně a chuti lanýžů.

Truflové máslo od Schronisko Bukowina je produkt pro lidi, kteří oceňují přírodní složení, výrazné aroma a řemeslnou kvalitu. Hodí se jak do domácí kuchyně, tak do profesionální gastronomie – vždy, když chcete jídlu dodat trochu luxusu a charakteru.

? Složky

Přepuštěné máslo (z mléka) – 83,3 % Lanýžová pasta – 16,7 % včetně: žampionu, letního lanýže (Tuber aestivum), soli, aroma.

Alergeny: výrobek obsahuje mléko Doplňující informace: výrobek bez konzervantů, umělých zvýrazňovačů chuti, barviv a jiných zlepšovačů. Čistá hmotnost: 180 g

? Nutriční hodnoty (na 100 g) • Energetická hodnota: 3325 kJ / 809 kcal • Tuk: 94,2 g • Z toho nasycené mastné kyseliny: 57,5 g • Sacharidy: 1,4 g • Z toho cukry: 1,4 g • Bílkoviny: 0,2 g