Mandarinková kůra 1KG Rafex

Rafex -

Sušená mandarinková kůra Citrus x tangerina se také nazývá mandarinková kůra nebo sušená mandarinka. Obsahuje esenciální olej v množství přibližně 1% hmotnosti.

Mandarinka, malý, mírně zploštělý citrusový plod, je ve skutečnosti odrůdou mandarinky, která, jak se předpokládá, pochází z divokých pomerančů rostoucích v severovýchodní Indii již před 3000 lety. Tyto rané mandarinky byly cestovateli přivezeny do Číny a odtud se nakonec dostaly do Evropy, severní Afriky a Austrálie. V roce 1805 byla první z těchto snadno loupatelných pomerančů dovezena z Číny do Anglie. Mandarinky byly dováženy z Číny do Středomoří přes přístav Tanger v Maroku a bylo jim uděleno přezdívka „mandarinka“.

Sušená mandarinková kůra je oblíbená mezi pivovary; kořenícími firmami; výrobci omáček, Krvavé Mary, směsí nápojů a doplňků; nezávislými obchody s kořením; nákladními automobily s jídlem; zdravými nebo veganskými restauracemi; a lihovary.