Metro Chef Rajčata 2,5 kg

METRO Chef -

???? METRO Chef Krájená Rajčata 2,5 kg ????

METRO Chef Krájená Rajčata jsou profesionální základní produkt, vytvořený pro pizzerie, restaurace a cateringové společnosti, které hledají rovnováhu mezi vysokou efektivitou a přirozenou strukturou zeleniny. Produkt se skládá z vyzrálých, pečlivě vybraných rajčat, která byla po oloupání nakrájena na stejnoměrné kostky a ponořena do husté, aromatické rajčatové šťávy. Díky zpracování surovin sklizených za plného slunce si rajčata zachovávají intenzivní červenou barvu a optimální rovnováhu sladkosti a kyselosti. Balení o hmotnosti 2,5 kg je klasický gastronomický formát, který umožňuje rychlou přípravu velkého množství omáček a jídel bez nutnosti časově náročného zpracování čerstvých plodů.

✅ Výhody produktu:

✔️ Úspora času (Ready-to-use) – rajčata jsou již nakrájená na kostičky, což eliminuje fázi spařování, loupání a sekání zeleniny v kuchyni.

✔️ Přirozená textura – rovnoměrné kousky dužiny dodávají pokrmům chutný vzhled a zřetelně vnímatelnou strukturu rajčat, která se během vaření zcela neztratí.

✔️ Čisté složení – produkt bez umělých konzervantů, barviv a zahušťovadel; založený na jednoduché kombinaci rajčat, šťávy a soli.

✔️ Vysoká výtěžnost (Gastro Pack) – formát 2,5 kg zajišťuje optimální množství suroviny pro přípravu mnoha porcí jídel, při současném zachování snadné manipulace s obalem.

✔️ Stálá kvalita po celý rok – zaručuje opakovatelnou chuť, barvu a hustotu rajčatového základu bez ohledu na sezónu.

???? Specifikace:

• Produkt: Rajčata krájená v rajčatové šťávě, pasterizovaná.
• Hmotnost netto: 2,5 kg.
• Hmotnost po odkapání: cca 1,5–1,6 kg (v závislosti na šarži).
• Balení: Kovová plechovka (gastronomický formát).
• Složení: Rajčata, rajčatová šťáva, sůl, regulátor kyselosti (kyselina citrónová).
• Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Po otevření přeložte do nekovové nádoby, skladujte v chladničce a spotřebujte do 48–72 hodin.

????️ Návrhy použití:

1. Omáčky na těstoviny: Ideální základ pro klasiku italské kuchyně, jako je Bolognese, Napoli nebo Amatriciana, kde je požadována lehká textura rajčat.
2. Autorská pizza: Vynikající základ omáčky na pizzu pro podniky preferující rustikálnější charakter základu než v případě hladkého pyré.
3. Polévky a krémy: Základ pro přípravu aromatické rajské polévky, italské Minestrone nebo pikantní rybí polévky.
4. Jídla z jednoho hrnce: Nezbytná složka lečo, chili con carne, masových gulášů a vegetariánských pokrmů z čočky a cizrny.
5. Zapékaná jídla: Rajčatová vrstva do lasagní, cannelloni a zeleninových nákypů (např. s lilkem a sýrem feta).

Složka

INGREDIENTS

rajče, koncentrovaná rajčatová šťáva, regulátor kyselosti (kyselina citrónová),