Metro Chef Rajčata 2,85 kg

METRO Chef -

???? METRO Chef Rajčata 2,85 kg ????

METRO Chef Rajčata jsou prémiovým produktem, připraveným pro náročnou gastronomii, catering a garnýžovou výrobu. Zralé, šťavnaté rajčata procházejí tradičním procesem sušení na slunci, což umožňuje maximální koncentraci jejich přirozené sladkosti, vůně a nutričních hodnot. Celé poloviny rajčat jsou pak ponořeny do vysoce kvalitního rostlinného oleje s přídavkem vybrané směsi středomořských bylin. Produkt se vyznačuje masitou texturou, intenzivní červenou barvou a hlubokou chutí, která představuje vynikající základ pro pokrmy italské a středomořské kuchyně. Velké, ekonomické balení o hmotnosti 2,85 kg zajišťuje nejvyšší výkon v profesionální kuchyni.

✅ Výhody produktu:

✔ Intenzivní umami – proces sušení extrahuje z rajčat hlubokou sladkost a charakteristickou slanou notu, která obohacuje chuť každého pokrmu.

✔ Tradiční receptura – rajčata vcelku (poloviny) si zachovávají svůj přirozený tvar a masitost, což zvyšuje vizuální vlastnosti servírovaných pokrmů.

✔ Připravenost k použití – dostatečně měkké a napuštěné aromatickou zálivkou, lze je podávat ihned po vyjmutí z obalu.

✔ Multifunkční bylinková zálivka – olej, ve kterém jsou ponořena rajčata, je plný chuti a vůně bylinek, takže je ideální jako základ pro dresingy, omáčky nebo smažení.

✔ Vysoká výkonnost (Gastro Pack) – formát 2,85 kg v plechovce je nejekonomičtějším řešením pro velké prostory a zaručuje stálou dostupnost produktu.

???? Specifikace:

• Produkt: Rajčata sušená na slunci (polovina) v oleji s bylinkami.
• Čistá hmotnost: 2,85 kg.
• Hmotnost po odkapání: cca. 1,5 – 1,7 kg (v závislosti na šarži).
• Obal: Kovová plechovka (gastronomický formát).
• Hlavní složky: Rajčata, rostlinný olej (slunečnicový), sůl, bylinky (oregano, bazalka), koření, regulátor kyselosti.
• Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření přeložte do nekovové nádoby, zcela zalijte olejem a uchovávejte v chladničce.

???? Návrhy použití:

1. Antipasti a předkrmy: Základní prvek prkének na sýry a uzeniny se skvěle hodí k mozzarelle di bufala, olivám a parmské šunce.
2. Italská kuchyně: Výrazná složka těstovin, rizoto a náplň do domácích raviol nebo cannelloni.
3. Gurmánské saláty: Ideální doplněk k salátům s rukolou, sýrem feta, kozím sýrem nebo grilovaným halloumi.
4. Masové a rybí pokrmy: Vynikající přísada pro plnění kuřecích prsou, hovězích rolád a jako přísada do pečených bílých ryb.
5. Pasty a pesto: Základ pro přípravu domácího pesta typu rosso (červené pesto) a aromatických pomazánek na sendviče a bruschetty.

Složka

Rajčata (53 %), slunečnicový olej (41 %), kapary, cukr, sůl, vinný ocet (obsahuje siřičitany), bylinky,

antioxidant (kyselina askorbová), regulátory kyselosti (kyselina citrónová, kyselina mléčná).