Metro Chef Rajčata 4,1 kg

METRO Chef -

???? METRO Chef Rajčata krájená na 4,1 kg ????

METRO Chef Rajčata jsou profesionálním základním produktem s vysokou gramáží, určeným pro pizzerie, cateringové podniky a hotelové a restaurační kuchyně. Skládá se ze zralých, pečlivě vybraných rajčat, která byla oloupaná ze slupky, nakrájená na rovnou kostku a ponořená do přírodního, hustého rajčatového džusu. Díky zpracování suroviny sklizené v horní části sezóny se produkt vyznačuje intenzivně červenou barvou a vynikající rovnováhou mezi sladkostí a kyselostí. Velkoformátové balení o hmotnosti 4,1 kg zajišťuje maximální efektivitu práce v kuchyni a zaručuje stálou kvalitu a chuť při přípravě pokrmů ve velkém měřítku.

✅ Výhody produktu:

✔ Vysoká účinnost (Gastro Pack) – balení o hmotnosti 4,1 kg je nejekonomičtějším řešením pro podniky s vysokou spotřebou rajčatového základu a optimalizuje jednotkové náklady na pokrm.

✔ Připravenost k přímému použití – rajčata jsou již nakrájená na běžné kostičky, což eliminuje fázi vaření, loupání a sekání zeleniny a zkracuje tak dobu přípravy jídla.

✔ Přírodní textura a vzhled – rovnoměrné kousky dužiny se během vaření zcela nerozpadnou a dodávají omáčkám a polévkám chutný domácí charakter.

✔ Čistá etiketa – výrobek bez umělých barviv a konzervantů; je založen na jednoduchém přírodním složení bez zbytečných plniv.

✔ Konstantní kvalita po celý rok – výrobek zajišťuje opakovatelné chuťové a technologické parametry bez ohledu na sezónu čerstvé zeleniny.

???? Specifikace:

• Produkt: Rajčata krájená v rajčatovém džusu, pasterizovaná.
• Čistá hmotnost: 4,1 kg.
• Hmotnost po odkapání: cca. 2,5 – 2,6 kg (v závislosti na šarži).
• Balení: Velká kovová plechovka (gastronomický formát).
• Složení: Rajčata, rajčatová šťáva, sůl, regulátor kyselosti (kyselina citrónová).
• Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření přeložte do nekovového nádobí, uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 48 až 72 hodin.

???? Návrhy použití:

1. Gastronomie: Ideální základ pro přípravu velkého množství omáček na těstoviny (např. Bolognese, Napoli) a polévky v jídelnách a kantýnách.
2. Výroba pizzy: Vynikající základ omáčky na pizzu pro podniky, které upřednostňují hmatatelnou strukturu rajčat na těstě.
3. Jednohrncové pokrmy: Nepostradatelná složka lečo, chilli con carne, gulášů a zeleninových ratatouill připravovaných ve velkých nádobách.
4. Základy pro zapékání: Složka omáček pro víceporcové formy lasagní, cannelloni a musaki.
5. Dušené pokrmy: Skvělá základna pro přípravu ryb v rajčatech, pulpetů v omáčce a pokrmů z luštěnin.

Složka

INGREDIENTS

rajče, rajčatový džus, kyselina citrónová