Metro Chef Rajčatová polpa 2 x 5 kg

METRO Chef -

???? METRO Chef Rajčatová polpa 2 x 5 kg ????

METRO Chef Rajčatová polpa je profesionální základ středomořské kuchyně, vytvořený pro masovou gastronomii, pizzerie a výrobní závody. Produkt se skládá z jemně krájených, šťavnatých rajčat namočených v husté vlastní šťávě, což umožňuje zachovat přirozenou strukturu dužiny a svěží chuť čerstvě sklizeného ovoce. Díky použití moderní technologie pasterizace si pyré zachovává intenzivní červenou barvu a optimální rovnováhu sladkosti a kyselosti. Sada dvou sáčků o hmotnosti 5 kg (celkem 10 kg) představuje nejekonomičtější řešení pro velké kuchyně a zaručuje nejvyšší výkon a pohodlí při používání.

✅ Výhody produktu:

✔ Extrémní výkonnost (Bulk Pack) – sada 10 kg umožňuje přípravu stovek porcí omáček nebo polévek, čímž minimalizuje jednotkové náklady a četnost dodávek.

✔ Přírodní struktura – jemné částice rajčat dodávají pokrmům chutný vzhled a texturu, kterou nelze dosáhnout použitím hladkých pyré nebo koncentrátů.

✔ Čistá etiketa – produkt bez umělých zahušťovadel a barviv, založený výhradně na přírodních vlastnostech rajčat sklizených v horní části sezóny.

✔ Praktické fóliové balení – sáčky typu „pouch“ nebo „bag-in-box“ zabírají mnohem méně místa ve skladu než tradiční plechovky a jsou snadněji likvidovatelné.

✔ Konstantní kvalita – zaručuje opakovatelný chuťový a barevný profil, což je klíčové pro zachování standardů v gastronomických řetězcích.

???? Specifikace:

• Produkt: Rajčata jemně nakrájená na rajčatový džus, pasterizovaná.
• Čistá hmotnost: 10 kg (2 x 5 kg).
• Obal: Elastické fóliové sáčky s vysokou bariérovostí.
• Složení: Rajčata, rajčatová šťáva, sůl, regulátor kyselosti (kyselina citrónová).
• Skladování: Uchovávejte na suchém místě při okolní teplotě. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte během krátké doby (do 48 až 72 hodin).

???? Návrhy použití:

1. Výroba omáček na pizzu: Ideální základ pro pizzerie, které podávají pizzu na tenkém těstě, kde je struktura rajčat klíčovým prvkem kvality.
2. Gastronomie: Nepostradatelná složka pro přípravu velkého množství omáčky Bolognese, rajčatových polévek nebo základů pro jednohrncové pokrmy v kantýnách a jídelnách.
3. Dánsko Tex-Mex: Vynikající základ pro salsy, chilli con carne a náplň do burrito a enchiladas.
4. Středomořská kuchyně: Základ pro dušení ryb, mořských plodů (např. mušle v rajčatech) a zeleniny (ratatouille, lečo).
5. Zpracování: Složka pro výrobu hotových mražených pokrmů, zavařovacích omáček a pokrmů typu „ready-to-eat“.

Složka

INGREDIENTS

rajčata, rajčatový džus, regulátor kyselosti (kyselina citrónová),