Metro Chef Rýžový ocet 5 l

METRO Chef -

???? METRO Chef Rýžový ocet 5 l ????

METRO Chef Rýžový ocet je profesionální produkt vytvořený pro asijskou kuchyni, zejména japonskou, čínskou a thajskou. Vzniká procesem přirozené fermentace rýže, což jí dodává charakteristický, jemný chuťový profil s jemně nasládlým tónem a jemnou vůní. Na rozdíl od tradičních lihových octů se rýžový ocet vyznačuje nižší kyselostí, díky čemuž nedominuje pokrmům, ale vyzdvihuje jejich přirozené vlastnosti. Velkoformátové balení 5 l je mimořádně ekonomické řešení pro sushi restaurace, bary typu wok a závody vyrábějící orientální potraviny, které zaručují stálou zásobu klíčových složek.

✅ Výhody produktu:

✔ Jemná kyselost – jemnější než vinný nebo jablečný ocet, je ideální pro pokrmy vyžadující jemné vyvážení chutí.

✔ Nezbytný pro sushi – tvoří základ pro přípravu malty (su) na rýži, dodává jí správnou lepivost, lesk a charakteristickou, osvěžující chuť.

✔ Přírodní fermentace – proces výroby zaručuje autentické, hluboké rýžové aroma bez umělých chuťových přísad.

✔ Všestrannost (Asian Fusion) – vynikající nosič chuti v marinádách, omáčkách stir-fry a salátech typu sunomono.

✔ Gastronomický formát 5 l – kanystr s pohodlnou rukojetí zajišťuje optimální jednotkové náklady a je snadno skladovatelný při velké spotřebě.

???? Specifikace:

• Produkt: Rýžový ocet, kyselost cca. 4,5 až 5 % (v závislosti na šarži).
• Objem: 5 l.
• Balení: PET kanystr s úchytem a vzduchotěsným uzávěrem.
• Složení: Voda, rýže (kvašená), volitelně sůl a cukr (v závislosti na typu malty).
• Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě, mimo dosah přímého slunečního záření. Po otevření pevně uzavřete.

???? Návrhy použití:

1. Sushi rýžová malta: Klíčová složka směsi s cukrem a solí, která dodává rýži na sushi ideální strukturu a chuť.
2. Marináty na maso a ryby: Vynikající pro marinování drůbeže, mořských plodů a tofu, zejména v kombinaci se sójovou omáčkou, zázvorem a sezamovým olejem.
3. Jídla typu Stir-fry: Nezbytný doplněk k omáčkám připravovaným ve woku, vyvažující sladkost medu nebo pikantnost chilli pasty.
4. Saláty a pikle: Základ pro asijské okurkové saláty (sunomono), saláty z mořských řas wakame a rychlé piklování červené cibule nebo ředkve.
5. Dipy a omáčky: Složka omáček pro namáčení knedlíků, gyozy, jarních závitků a krevet v tempuře.

Složka

Rýžový ocet