Palarnia Kawy W&A -

Pražírna kávy W&A Mexiko Chabela „Blue Skull“ 1000 g

Čerstvě pražená káva arabica Mexiko Chabela „Blue Skull“

• Země původu: Mexiko
• Plantátor: FEDESI/Cafemex Cooperation
• Region:Motozintla, Chiapas
• Výška: 1200 – 1500 m n. m.
• Odrůda: Sarchimore, Caturra, Bourbon, Oro Azteca
• Typ zpracování: mokré
• Sklizeň: listopad – únor
• Příchuť: plná čokoláda s květinovou vůní
• Stupeň pražení: střední
• Datum pražení: Káva se praží průběžně, zpravidla 2-3 dní a maximálně 10 dní zpětně od data objednávky

Káva Mexiko Chabela „Blue Skull“ je limitovaná káva, jejíž výrobce – organizace FEDESI ji vyváží pouze dva měsíce v roce. Družstvo Cafe Mex patřící společnosti FEDESI se nachází v regionu Motozintla Chiapas. kde sdružuje 1155 drobných producentů kávy, jejichž farmy mají celkovou plochu 2241 hektarů. Jednotliví zemědělci suší kávová zrna na speciálních lůžkách na slunci a poté je dodávají do mlýna v Comitán. Pěstitelé provozují své farmy udržitelným způsobem v souladu s přísnými normami FairTrade a USDA Organic.

Tato limitovaná verze kávy Chabela „Blue Skull“ má vztah k Dia de los Muertos – jedná se o jeden z nejdůležitějších svátků v Mexiku. Tradičně je to den památky zesnulých, ale ne smutku, a času, kdy se duše vracejí na setkání s blízkými. V tomto výjimečném čase jsou domy a ulice zdobeny květinami, ale také barevnými lebkami.

Zelená (surová) káva Mexiko Chabela „Blue Skull“

Vysypte vypálenou kávu z pece do chladiče, ve kterém dochází k chlazení kávy.

Káva Mexico Chabela "Blue Skull" po dokončení procesu pražení

Ilustrační balení kávy – obal s ventilkem a strunou

Standardně je káva balena v obalech s ventilem a s provázkem, takže není nutné hledat spony pro uzavření otevřeného obalu, za příplatek (v rámci možnosti ZABALENÍ JAKO DÁREK) je možné kávu zabalit do dalších jutových sáčků.

Existuje také možnost výroby personalizovaných obalů.