-

MIRABELL Mozarttaler 10 kusů bonboniéra

Mirabell patří mezi nejznámější značky nejen v Rakousku a sídlí ve vlasti Mozarta – Salcburku. Proces tvorby Mozartových tolarů představuje 11 činností, na které je potřeba více než 1,5 hodiny. Stojí za to ochutnat jednu z nejznámějších, sladkých rakouských specialit!

Ten, kdo navštívil Rakousko, měl určitě možnost ochutnat nádherné, v ústech se rozplývající Mozartkugel (čokolády, vlastně Mozartovy kuličky).

Mozartkugeln v Rakousku lze najít prakticky kdekoli. Oficiální rakouské delegace velmi často využívají tento sladký dárek – tak se stalo například během jednání před vstupem Rakouska do Evropské unie. Mozartkugeln už dělaly parádu i ve vesmíru – první rakouský kosmonaut – Franz Vielböck, je daroval svému ruskému kolegovi na oběžné dráze.

Tvůrcem Mozartkugelnu byl salcburský cukrář Paul Fürst. Právě on přišel v roce 1890 s nápadem obalit pistáciovou náplň ořechovým krémem a pomocí tenké dřevěné tyčinky ponořit do čokolády, což nakonec udává formu kuliček. Sladkosti si rychle získaly uznání a v roce 1905 byly dokonce oceněny zlatou medailí na Pařížské výstavě. Protože Paul Fürst si nenechal patentovat svůj čokoládový vynález, využily to i jiné továrny na výrobu dobrot mj. Mirabell (název firmy odkazuje na slavný zámek nacházející se v Salcburku).

Bylo rozhodnuto modernizovat linii při zachování tradičního složení. Výrobní proces probíhá ve 14 fázích, celkem 2 a půl hodiny trvá vznik každého z těchto malých uměleckých děl.

Společnost Mirabell je lídrem na trhu a na rozdíl od jiných průmyslových výrobků mohou pouze čokolády firmy Mirabell Mozartkugeln nést označení „Echte Salzburger Mozartkugeln“ – skutečné Mozartovy kuličky.

Jádrem kvalitních kuliček je marcipán (30 %) posypaný pistáciemi, obklopený vrstvami světlými i tmavými: crème nugát (nugát z lískových oříšků – 16 %) a sladká mléčná čokoláda.

Všechny tyto dobroty jsou pokryty vynikající hořkou čokoládou.

Kromě tradičních kuliček uvádějí závody Mirabell na trh ještě tzv. Mozartovy tolary. Lahůdky pod tímto názvem jsou vyrobeny z podobných složek, konkrétně z náplně, kterou tvoří marcipánový krém s ořechovou hmotou pokrytý jemnou čokoládou.

Darujme sobě i svým blízkým kousek Rakouska. Původní balení Mozartkugeln a Mozarttaler Mirabell obsahují vše, pro co si ceníme této země: historii, hudbu a tradici...

Nutriční hodnoty, 100 g, 17.1 g, %*/17.1 g

• ENERGIE, 2295 kj / 550 kcal, 393 kj / 94 kcal, 5%
• TUKY, 34.5 g, 5.9 g, 8% z toho nasycené tuky, 15.0 g, 2.6 g, 13%
• SACHARIDY, 54.0 g, 9. 2g, 4 % včetně cukr, 51.5 g, 8.8 g, 10 %
• VLÁKNINA, 3.7 g, 0.6 g, -
• BÍLKOVINY, 4.4 g, 0.7 g, 1%
• SŮL, 0.05 g, 0.01 g, 0 %

* Užívám pro dospělého člověka denní příjem na úrovni (8400 kJ/2000 kcal).

Čokolády jsou plněné lehkým světlým (28 %) a tmavým (17 %) nugátovým krémem a marcipánem (6,5 %).

Složení: cukr, kakaové máslo, palmový olej, lískové ořechy (9,5 %), kakaové máslo, sušené mléko, pistácie, mandle (2,5 %), stabilizátor (invertáza), kakao: minimálně 46 % v čokoládě.

Může obsahovat jiné ořechy, arašídy a pšenici.