Mitmita Koření Velmi Ostrá Etiopská Rafex 1 Kg

Rafex -

Složení

Birdeye chilli v prášku, mořská sůl, kardamom a mletý hřebíček

Charakteristický

Mimořádně ostrá díky africkému chilli a zároveň sladká a kořeněná koření díky kardamomu a mletému hřebíčku.

Použití

Mitmita se používá především v zemích Afriky (Zimbabwe, Uganda), Austrálie a Indie, především do polévek a gulášů. Je velmi ostrá a hřejivá, po použití koření si umyjte ruce a zabraňte jejímu kontaktu s okem.

Ohnivá polévka ze zelené čočky

Ingredience:

:

Lžíce oleje

2 cibule

2 mrkve

Celer naťový

Půl lžičky kmínu, tymiánu, majoránky, jitrocele

Jeden a půl litru vývaru

Sklenice zelené čočky

Půl sklenice těstovin

4 lžíce rajčatového koncentrátu

2 lžíce koření Mitmita

Nakrájejte na kostičky veškerou zeleninu, vložte ji do předem připraveného vývaru, po uvaření přidejte čočku a koření, po půl hodině vaření (teprve pak bude čočka měkká) přidejte těstoviny a rajčatový koncentrát a vařte ještě 10 minut.