Przyjaciele Kawy -

Mletá káva specialty Funky Beans Guatemala El Gigante, 100% Arabica 200 g

✨Tóny sušených meruněk, švestek a nektarinek s grácií se rozvíjejí v jemný, ovocný a sluncem políbený profil, který vybízí k dosažení dalšího doušku...

▶ Země původu | Guatemala

▶ Region| Dolina Motagua

▶ Výrobce | Osvaldo Suchini

▶ Výška pěstování | 1500 – 1700 m

▶ Odrůda arabiky| Catuai

▶ Zpracování| Přírodní / Anaerobní fermentace s mosto

▶ Profil hoření | Střední

▶ Káva druh | Single-origin

▶ Výsledek hodnocení kávy podle SCA | 87,8 z 100

▶ V šálku si tančí | Sušené meruňky, švestky a nektarinky

Doporučené metody vaření: všechny druhy příslušenství pro ruční vaření (V60, Chemex apod. ), a také přímo v šálku.

✅Složení: pražená mletá káva.

✅Podmínky skladování: Uchovávejte v uzavřeném obalu, na chladném, suchém a tmavém místě.

✨V údolí Motagua, vysoko v horách Guatemaly, se nachází neobvyklá farma El Gigante, jejíž název pochází z hory, na jejíž svazích se nachází. Byla založena v roce 1994 a pyšní se jedinečným mikroklimatem, který se promítá do dlouho zrající kávy s mimořádně intenzivní chutí. Farma El Gigante, vedená Osvaldem Suchinim, je známá svou oddaností kvalitě, inovacím a angažovanosti v komunitě.

✨Právě tam se tradiční know-how kombinuje s moderními technikami zpracování, což umožňuje získat kávu s jedinečným charakterem. Tato konkrétní šarže je toho skvělým příkladem: byla podrobena spolufermentaci s „mosto“ – fermentovanou šťávou získanou z předchozích pěstování kávovníku. To vše způsobuje, že zrna mají obzvláště intenzivní aroma a ještě ovocnější chuť.