-

MOLINO SPADONI - Pz4 mouka na pizzu s dlouhou dobou růstu 10-20 hodin 25 kg

MOLINO SPADONI - Pz4 mouka na pizzu s dlouhou dobou růstu 10-20 hodin 25 kg

Silná mouka, určená pro přípravu těsta na pizzu. Vyznačuje se dlouhou dobou kynutí (10-20 hodin) v 325. Použití: Ideální pro přípravu křupavé pizzy, jejíž těsto může vyrůst za delší dobu (10-20 hodin) v závislosti na teplotě, při které vyrůstá (pokud kynutí probíhá na chladném místě, je potřeba více času a pokud je těsto v teplém místě, vykyne rychleji) a množství použitých kvasinek.

Pz4 Mouka na pizzu s dlouhou dobou růstu 10-20 hodin

Značka: MOLINO SPADONI

Gramáž/Objem: 25000 g

Výrobce: MOLINO SPADONI

Molino Spadoni je největším výrobcem výrobce na italském trhu. Sídlo firmy se nachází v Coccolia nedaleko Ravenny v severní Itálii, kde se nachází hlavní továrna s mlýnem a skladem. Stojí za zmínku, že kořeny mlýna sahají až do roku 1445.

V čele firmy stojí rodina Spadoni, nyní třetí generace, která v zájmu vynikající kvality svých výrobků silně investuje do technologií, vzdělávání a rozvoje a bezpečnosti.

Společnost je certifikována UNI EN 9001:2008.