Moya Kukicha organická japonská zelený čaj 250 g

Moya -

Organický zelený čaj Moya Kukicha 250 g

Kukicha je zelený čaj, jehož složení tvoří celé větvičky a stonky listů – ty části čajových keřů, které v jiných čajích nenajdeme. Proto její název: „kuki“ v japonštině znamená stonek nebo klacek. Kukicha vzniká při výrobě jiných zelených čajů, kdy jsou listy odděleny od ostatních prvků. Díky tomu je její chuť rozhodně odlišná: jemnější, sladší a lehce oříšková. Díky nízkému obsahu kofeinu je kukicha ideální k pití pro děti, těhotné ženy a v pozdních denních dobách. Z tohoto důvodu je také spolu s hojichou často doporučovanou čajovou stravou v makrobiotické stravě. Kukicha má také vysoký obsah relaxačního theaninu. Theanin v listech se v procesu fotosyntézy mění na taniny, které dodávají čaji „hořkou“ chuť. Protože fotosyntéza neprochází stonky, mají přirozený vysoký obsah theaninu. Moya Kukicha je nejkvalitnější kukicha, která vzniká procesem výroby matchy, kdy jsou listy a stonky odděleny od arachy (plechy čajových lístků – polotovar matchy). Na rozdíl od běžné kukichy je velmi jemně pražená (mnohem kratší dobu než hojicha). Díky tomu získává silnější aroma a tmavší žlutohnědou barvu.

Množství čaje: 2-3 g na 150 Ml

Doba louhování: 2-3 min.

Počet spařování: 4

Teplota spařování: 80-90 °C.