Moya -

MOYA Matcha Tradiční japonský organický čaj

50 g

Skvělá pro začátek matchového dobrodružství. Pochází z listů z první a druhé sklizně. Její chuť je vyvážená s příjemnou hořkostí. Hodí se k pití v tradiční formě, stejně jako k přípravě matcha latte, smoothie a koktejlů.

Moya Tradiční Matcha

Moya Matcha Traditiona má intenzivní zelenou barvu, dobře vyváženou hořko-sladkou chuť a jemnou čajovou dochuť. Ideálně se hodí k pití v tradiční formě, stejně jako k přípravě matcha latte, smoothie a koktejlů. Získává se výhradně z první a druhé sklizně čerstvých listů keřů, které dozrávají pod speciálními slunečními clonami. Díky tomuto postupu získávají listy vyšší obsah chlorofylu a l-theaninu a získávají intenzivní zelenou barvu. Ihned po sklizni jsou listy jemně napařeny, sušeny a nastrouhány na jemný prášek po oddělení listů od stonků. Celý proces výroby matchy v Uji je velmi časově náročný a každá šarže listů je pečlivě kontrolována. Více o procesu výroby matchy si přečtěte zde. Díky své univerzálnosti je Moya Matcha tradiční nejoblíbenější matcha lidmi, kteří s tímto čajem teprve začínají.

Moya Tradiční Matcha

Pěstuje se v oblastech Uji a Kagoshima, které jsou známé svou úrodnou půdou a čistými vodami. Zelený čaj má ideální podmínky pro růst díky velkému množství srážek, dobře slunečným kopcům a mlhám, které se mezi nimi tvoří a které chrání jemné lístky keřů před mrazem. Keře, ze kterých Moya Matcha pochází, jsou pečlivě pěstovány na malých rodinných čajových polích bez pesticidů.

Shromážděné listy jsou sušeny a strouhány na jemný prášek lokálně v Japonsku a odesílány do Evropy v malých sériích, aby byla zajištěna jejich nejvyšší čerstvost. To pomáhá zachovat všechny vlastnosti čajových lístků a udržovat vysokou hladinu minerálů a antioxidantů.

Více o vlastnostech zeleného čaje matcha si můžete přečíst zde.

Charakteristika čaje

• Typ: tradiční
• Sbírka: II–III sbírka
• Odstín zelené: intenzivně zelená
• Chuť umami: mírná, harmonická
• Chuť hořkosti: lehká, hmatatelná, ale vyvážená

Použití

• ideální pro čajový obřad
• pro přípravu za tepla nebo za studena
• vynikající jako základ pro matcha latte
• skvělá pro koktejly a nápoje s matchou

Příprava matchy?

Tradiční metoda přípravy matchy představuje více než hodinový rituál, ale v domácích podmínkách ji můžete provést doslova během několika okamžiků. A to několika způsoby!

Tradičně

Pomocí bambusové lžičky chashaku nasypte do šálky matchawan dvě porce matchy (cca. 1,5 g). Zalijte matchu 100 ml horké vody (nejvýše 80 °C) a intenzivně míchejte metlou chasen. Provádějte pohyby připomínající písmeno M, dokud nevznikne hustá pěna (cca. 30 sekund). . Poté můžete přidat více vody, v závislosti na tom, jak silný čaj máte rádi.

Současnost

Do hrnku nebo sklenice nasypte lžičku matchy (1,5 g), nalijte 100 ml horké vody (nejvýše 80 °C) a důkladně promíchejte. Můžete použít například napěňovač mléka. Přidejte vodu, mléko nebo džus podle uvážení

V šejkru

Nasypte porci prášku do šejkru nebo do láhve s vodou, mlékem nebo džusem. Poté důkladně otočte a několikrát důkladně protřepejte.

Recept na matcha latte

Smíchejte lžičku matchy s malým množstvím horké vody. Přidejte 200 ml napěněného mléka (rostlinného nebo kravského). Matcha latte můžete dosladit cukrem, lžičkou medu, javorového sirupu nebo sirupu z agáve.

MOYA EUROPE Sp. z o.o.

Karłowicza 9a

02-501 Varšava

Polsko