Blue Orca Coffee -

Zveme vás do neobyčejného světa káv Blue Orca Coffee, kde se vášeň snoubí s nejvyšší kvalitou. Naše káva není jen nápoj, je to skutečný příběh o chuti, který si nesmíte nechat ujít. Poznejte naši pražírnu, místo, kde je každé zrnko pečlivě praženo, abychom vám přinesli neopakovatelné chuťových zážitky. Pokud jste připraveni na cestu výjimečným světem vůní a aromatických dobrodružství, naše káva je pro vás. Nechte Blue Orca Coffee stát se vaším průvodcem po nejkvalitnějších kávách, které vám přinesou nezapomenutelné chvíle rozkoše a inspirace. V Blue Orca Coffee - používáme pouze zrna v kvalitě Specialty, nad 82 bodů SCA.

V Blue Orca Coffee dbáme o čerstvost vaší kávy. Zasíláme pouze kávy pražené do 7 DNÍ před objednáním, zpravidla 24-72 hodin - zajišťujeme vám nezapomenutelné chuťové zážitky při každém doušku.

Fusion Edition Line

je '"Creme de la creme" mezi našimi kávami, vytvořená s myšlenkou na opravdové znalce kávy. Naše zrna jsou pečlivě vybírána z nejexotičtějších regionů na celém světě a jejich pražení je skutečné umělecké dílo. Díky tomu vám můžeme nabídnout bezkonkurenční chuť a aroma, které vás přenesou na cestu rozmanitostí kávových zážitků.

Fusion Edition Line není jen káva,

je to také výraz našeho neustálého úsilí o dokonalost. Každé balení této výjimečné řady kávy je příběh o našich vášních, výzkumech a experimentech, které nám umožnily vytvořit něco neobyčejného. Každý doušek Fusion Edition je hluboká cesta chuťovými nuancemi a vonným bohatstvím, které způsobí, že se do kávy zamilujete znovu. Fusion Edition Line - to není jen káva, je to výjimečný zážitek, který milují všichni milovníci kávy na celém světě. Objevte naši nejvyšší řadu a dovolte nám, abychom vám přinesli skutečné potěšení z pití kávy.

V Blue Orca Coffee si ceníme přirozeného charakteru kávy, proto jsou naše zrna pražena ve středním stupni dle standardu SCA, zachovávajíce jejich autentickou chuť, závislou na zemi původu, metodě zpracování, botanické odrůdě, nadmořské výšce, atd.

Naproti tomu v blendu Peru Fazenda Verde - naše zrna byla upražena o něco tmavěji - je to stupeň - střední+. Díky tomu zrna stále zůstávají suchá a matná, ale mají o něco tmavší hnědou barvu. Uzavírají celou svou výjimečnost uvnitř. Díky takovému přístupu se vyhýbáme hořkosti a akrylamidu na povrchu zrn, což způsobuje, že naše káva je neobyčejně jemná a plná přirozených aromat.

Scott Rao - to on společně s našimi roastery dohlíží na kvalitu našich pražení. Scott Rao je legenda světa kávy, uznávaný za největší světovou autoritu jak v pražení kávy, tak i v její přípravě.

Spojení vědomostí, každodenního úsilí o perfekci a vášně zajišťuje ideální chuť v každém šálku.

Káva NICARAGUA FAZENDA FINESTRA - Fusion Edition

Arabica & Robusta - směs

• balení: 1kg
• druh: káva zrnková
• odrůda: Arabica & Robusta (80:20)
• aroma: 3,5/5
• kyselost: 1/5
• stupeň pražení: 3,5/5

INFORMACE O KÁVĚ

• Odrůda: Arabica&Robusta

• Metoda získávání: mokrá metoda

• Nadmořská výška pěstování: 800 - 1350m n.m.

• Doporučené metody přípravy:

• tlakové metody - espresso kávovary jsou rozhodně nejlepší metoda přípravy pro kávy ze série Fusion
• alternativní, překapávané metody - pokud akceptujeme o něco tmavší pražení

Jednou z káv, kterou využíváme ve směsi Brasilia Fazenda Grande - je robusta z nejvyšší kvality pocházející z Ugandy.

Garantuje to nízkou hořkost kávy a současně snižuje kyselost kávy

Chuťové tóny a charakteristika

• Profil pražení: střední+

• Chuťové tóny: hořká čokoláda, med, pomeranč

• Aroma: ovocně-čokoládové

• Tělo: střední+

• Kyselost: nízká

Naše káva není aromatizovaná, a popisované chuťové tóny kávy, vyplývají z původu zrna, jeho metody zpracování a jsou efektem procesu pražení, který má podtrhnout přirozené vlastnosti dané kávy.

Díky tomu se ideálně hodí pro použití v espresso kávovarech.

Balení má význam

Naše obaly jsou nejlepším možným způsobem uchovávání kávy doma.

• Ventil znemožňuje kyslíku dostat se dovnitř obalu, současně umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím upražení.
• V procesu pražení kávy vzniká CO2, proto ventil a obal jsou tak důležité. Je třeba pamatovat, že správné odplynění kávy je cca 10-14 dní, proto doporučujeme přípravu naší kávy od 10. dne od data pražení
• Uzávěr Pocket Zip - horní část obalu zůstává zatavená, otevíráme ji přetržením struny
• Naše obaly jsou vyráběny pouze pro nás pod náš projekt, ačkoli můžete vidět podobné, věnujte pozornost jejich tloušťce a počtu vrstev - dbáme na to, aby káva měla dobré podmínky pro