Olej Elizondo Emerald Extra Virgin 1 l v dárkové krabičce

-

Olej Elizondo Emerald Extra Virgin Picual 1L

„První den sklizně“ v dárkovém balení

Olej Elizondo Extra Virgin z limitované řady „Emerald“ je lisován za studena výhradně mechanickými metodami z oliv odrůdy Picual sklizených v první den kampaně. Tento jedinečný olej je čistý, hustý džus získaný z oliv mechanicky, za studena, aby se v něm zachovalo co nejvíce prospěšných polyfenolů. Tento olej byl vyčištěn a předfiltrován pouze předem, aby se ukázala nejčistší a nejčerstvější forma olivové šťávy v její původní podobě.

Výrobce: ELIZONDO

Firma ELIZONDO vychází ze staré tradice andaluských olivových mistrů. Tradice, která navazuje na práci několika generací lidí, jejich moudrost, znalosti a dobré postupy pěstování olivových hájů, sklizně a lisování oleje. Jedná se o rodinné dědictví několikasetletých stromů roztroušených v různých koutech řeky Guadalquivir – od hor Sierra de Cazorla až po Jaén. Tvrdohlavost tvůrců vytvářet vynikající oleje a snaha o dokonalost způsobuje, že celý proces je jimi zcela kontrolován – od výroby až po prodej. Olej Virgen Extra Elizondo se vyrábí z oliv dvou odrůd: Picual a Royal – odrůdy velmi charakteristické pro tuto oblast. Sklízí se každý rok mezi koncem října a začátkem listopadu, kdy jsou plody stále zelené a zachovávají si všechny své organoleptické atributy, uspokojující i ty nejnáročnější chuťové buňky. Pečlivý sběr a přeprava v malých krabicích umožňuje vyhnout se poškození ovoce a blízkost olivovníku a okamžité lisování za studena díky moderním zařízením a technologiím zaručují nejvyšší kvalita.

Kategorie: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andalusie, provincie Jaén – Sierra de Cazorla

Odrůda: Picual

Objem: 1000 ml

Typ: zelená, čerstvá v nose, částečně filtrovaná

Nos: silně cítit zelené vůně a vůně keře rajčat, čerstvé trávy a listů fíkovníku, tóny s mandlovou příchutí

Rty: svěží a vyvážená chuť, pikantní a hořká díky vysokému obsahu polyfenolů

Párování: všechny ryby a mořské plody, syrová a vařená zelenina, sýry, pečivo, ideální pro konzumaci za studena