Olej Elizondo Premium N3 Picual ExtraVirgin 500 ml v dárkovém balení

-

Olivový olej Elizondo N⁰3 Premium Picual 500 ml v dárkovém balení

Raný olivový olej odrůdy Picual sklizený v říjnu, lisovaný za studena v den sklizně, výhradně mechanickými metodami.

Výrobce: ELIZONDO

Firma ELIZONDO vychází ze staré tradice andaluských olivových mistrů. Tradice, která navazuje na práci několika generací lidí, jejich moudrost, znalosti a dobré postupy pěstování olivových hájů, sklizně a lisování oleje. Jedná se o rodinné dědictví několikasetletých stromů roztroušených v různých koutech řeky Guadalquivir – od hor Sierra de Cazorla až po Jaén. Tvrdohlavost tvůrců vytvářet vynikající oleje a snaha o dokonalost způsobuje, že celý proces je jimi zcela kontrolován – od výroby až po prodej. Olej Virgen Extra Elizondo se vyrábí z oliv dvou odrůd – Picual a Royal – odrůdy velmi charakteristické pro tuto oblast. Sklízí se každý rok mezi koncem října a začátkem listopadu, kdy jsou plody stále zelené a zachovávají si všechny své organoleptické atributy, uspokojující i ty nejnáročnější chuťové buňky. Pečlivý sběr a přeprava v malých krabicích umožňuje vyhnout se poškození ovoce a blízkost olivovníku a okamžité lisování za studena díky moderním zařízením a technologiím zaručují nejvyšší kvalita.

Kategorie: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andalusie, provincie Jaén – Sierra de Cazorla

Odrůda: Picual

Objem: 500 ml

Typ: intenzivně zelená

Nos: silně cítit zelené vůně a vůně keře rajčat, čerstvé trávy a listů fíkovníku, tóny s mandlovou příchutí

Rty: svěží a vyvážená chuť, mírně pikantní a hořká

Párování: ryby a mořské plody, syrová a vařená zelenina, sýry, chléb, toasty (ideální pro snídani), aperitiv