Olej Elizondo Premium Royal Extra Virgin 500 ml

-

Extra panenský olej Elizondo Premium Royal 500 ml v dárkovém balení

Raný olivový olej odrůdy Royal, sklizený v listopadu. Lisováno za studena, mechanicky a výhradně mechanickými metodami.

Royal je místní endemická odrůda oliv s omezeným rozsahem výskytu a zvláštními vlastnostmi, které ji činí jedinečnou ve světovém měřítku.

Výrobce: ELIZONDO

Firma ELIZONDO vychází ze staré tradice andaluských olivových mistrů. Tradice, která navazuje na práci několika generací lidí, jejich moudrost, znalosti a dobré postupy pěstování olivových hájů, sklizně a lisování oleje. Jedná se o rodinné dědictví několikasetletých stromů roztroušených v různých koutech řeky Guadalquivir – od hor Sierra de Cazorla až po Jaén. Tvrdohlavost tvůrců vytvářet vynikající oleje a snaha o dokonalost způsobuje, že celý proces je jimi zcela kontrolován – od výroby až po prodej. Oleje Virgen Extra Elizondo jsou vyráběny z oliv pouze dvou odrůd – Picual a Royal – odrůdy velmi charakteristické pro tuto oblast. Sklízí se každý rok mezi koncem října a začátkem listopadu, kdy jsou plody stále zelené a zachovávají si všechny své organoleptické atributy, uspokojující i ty nejnáročnější chuťové buňky. Pečlivý sběr a přeprava v malých krabicích umožňuje vyhnout se poškození ovoce a blízkost olivovníku a okamžité lisování za studena díky moderním zařízením a technologiím zaručují nejvyšší kvalita.

Kategorie: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andalusie, provincie Jaén – Sierra de Cazorla

Odrůda: Royal

Objem: 500 ml

Typ: intenzivně zeleno-zlatý

Nos: intenzivně ovocný s vůní zelených banánů, jablek, bylinek a máty

Rty: hladké a elegantní, s jemným začátkem uvolňujícím jemnou hořkost

Párování: ryby, mořské plody, marinády, polévky – krémy, uzené ryby, ideální pro dokončování pokrmů