-

Olivový olej Critida Messara 0.2% 1 l (konzerva)

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku: Energie 3389 kJ/91,6 kcal, Tuk 91,6 g, z toho nasycené 12,6 g, 12,6 g, mononenasycené 72,2 g, polynenasycené 6,8 g, Sacharidy 0 g, z toho cukry 0 g, Bílkoviny 0 g, Sůl 0 g

Jak skladovat olivový olej?

Olivový olej by měl být skladován na chladném a tmavém místě, jako je například lednička. To může pomoci zachovat její svěžest a vůni. Je třeba se vyhnout skladování oleje na místě, kde je k dispozici sluneční záření nebo jinému zdroji tepla, protože to může způsobit ztrátu chuti a vůně. Olivový olej by měl být skladován v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo jeho vysychání. Je třeba si také uvědomit, že olivový olej má tendenci měnit barvy a vůni s postupem času, takže by měl být spotřebován během několika měsíců od otevření.

Co to znamená, že olej je lisován za studena?

Olej lisovaný za studena je olej, který byl vyroben bez použití tepla nebo chemikálií. Tento proces spočívá v lisování surových oliv pomocí vysoce kvalitního stroje, jako je pomalá lisovna, při které je teplota udržována pod 27 stupňů Celsia. Díky tomu si olej zachovává více živin a aroma než olej lisovaný za tepla nebo olej, který byl vyroben pomocí chemikálií. Olej lisovaný za studena je považován za kvalitnější než olej lisovaný za tepla nebo za olej vyrobený pomocí chemikálií.

Co to znamená, že olej je extra panenský?

Extra panenský olej je olej, který splňuje řadu požadavků na kvalitu a původ. Aby olej mohl být označen jako extra panenský, musí být lisován za studena, tedy bez použití tepla nebo chemikálií, a musí splňovat určité požadavky na jeho úroveň kyselosti a chuti. Extra panenský olej by měl mít kyselost nižší než 0,8 % a měl by splňovat určité požadavky na chuť a vůni, jako je čerstvost, intenzita a brak vady. Extra panenský olej je považován za nejkvalitnější olej, protože si zachovává více živin a aroma než jiné druhy olejů.

Co znamená kyselost olivového oleje?

Kyselost olivového oleje znamená obsah mastných kyselin v tomto oleji. Čím nižší je kyselost oleje, tím je ceněn více, protože to znamená, že obsahuje více dobrých nenasycených tuků a méně nasycených mastných kyselin. Předpokládá se, že olej s kyselostí nižší než 0,8 % je kvalitní. Kyselost oleje lze ověřit na etiketě výrobku nebo prostřednictvím laboratorního vyšetření.

Proč se lisování a lahvování oleje provádí do 24 hodin od okamžiku sklizně?

Olivový olej ztrácí své vlastnosti a chuť v průběhu času, proto je důležité, aby byl lisován a balen co nejdříve po sklizni. Tímto způsobem lze zachovat její nejlepší chuťové vlastnosti a zabránit ztrátě cenných živin. Díky rychlému lisování a lahvování si olivový olej zachovává svou původní, svěží chuť a vůni, kterou spotřebitelé tak oceňují.

Id: 268587