Greece Company -

Olivový olej nefiltrovaný Koronida max 0.3% 5 l

Má hlubokou, jasně zelenou barvu a ovocnou, sladko-hořkou chuť, pikantní dochuť při polykání, pocit měkkých chutí z různých druhů ovoce, bohatý na polyfenoly geioprostateftikes elaiokanthali a elaiasini.

Produkt s vysokou nutriční hodnotou, který je zařazen do prémiové kategorie.

Tento olej je vhodný pro zdravou stravu bohatou na mononenasycené kyseliny a bez cholesterolu, ideální pro bílé maso, grilované ryby, studené omáčky na těstoviny a saláty, zeleniny.

Jak skladovat olivový olej?

Olivový olej by měl být skladován na chladném a tmavém místě, jako je například lednička. To může pomoci zachovat její svěžest a vůni. Je třeba se vyhnout skladování oleje na místě, kde je k dispozici sluneční záření nebo jinému zdroji tepla, protože to může způsobit ztrátu chuti a vůně. Olivový olej by měl být skladován v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo jeho vysychání. Je třeba si také uvědomit, že olivový olej má tendenci měnit barvy a vůni s postupem času, takže by měl být spotřebován během několika měsíců od otevření.

Co to znamená, že olej je lisován za studena?

Olej lisovaný za studena je olej, který byl vyroben bez použití tepla nebo chemikálií. Tento proces spočívá v lisování surových oliv pomocí vysoce kvalitního stroje, jako je pomalá lisovna, při které je teplota udržována pod 27 stupňů Celsia. Díky tomu si olej zachovává více živin a aroma než olej lisovaný za tepla nebo olej, který byl vyroben pomocí chemikálií. Olej lisovaný za studena je považován za kvalitnější než olej lisovaný za tepla nebo za olej vyrobený pomocí chemikálií.

Co to znamená, že je olej zakalený?

Pokud je olej zakalený, znamená to, že má heterogenní strukturu a není zcela průhledný. Může to být způsobeno přítomností částic dužiny nebo olivových jader, které nebyly během lisování zcela eliminovány. Zakalený olej není vadou, ale může naznačovat, že byl vyroben ručně nebo tradičními metodami, nikoli pomocí moderního stroje. Zakalený olej může mít také intenzivnější chuť a vůni než olej průzračný.

Co to znamená, že olej je extra panenský?

Extra panenský olej je olej, který splňuje řadu požadavků na kvalitu a původ. Aby olej mohl být označen jako extra panenský, musí být lisován za studena, tedy bez použití tepla nebo chemikálií, a musí splňovat určité požadavky na jeho úroveň kyselosti a chuti. Extra panenský olej by měl mít kyselost nižší než 0,8 % a měl by splňovat určité požadavky na chuť a vůni, jako je čerstvost, intenzita a nepřítomnost vad. Extra panenský olej je považován za nejkvalitnější olej, protože si zachovává více živin a aroma než jiné druhy olejů.

Co znamená kyselost olivového oleje?

Kyselost olivového oleje znamená obsah mastných kyselin v tomto oleji. Čím nižší je kyselost oleje, tím je ceněn více, protože to znamená, že obsahuje více dobrých nenasycených tuků a méně nasycených mastných kyselin. Předpokládá se, že olej s kyselostí nižší než 0,8 % je kvalitní. Kyselost oleje lze ověřit na etiketě výrobku nebo prostřednictvím laboratorního vyšetření.

Proč se lisování a lahvování oleje provádí do 24 hodin od okamžiku sklizně?

Olivový olej ztrácí své vlastnosti a chuť v průběhu času, proto je důležité, aby byl lisován a balen co nejdříve po sklizni. Tímto způsobem lze zachovat její nejlepší chuťové vlastnosti a zabránit ztrátě cenných živin. Díky rychlému lisování a lahvování si olivový olej zachovává svou původní, svěží chuť a vůni, kterou spotřebitelé tak oceňují.

Olej a zdraví:

Mnoho nemocí je způsobeno nekontrolovaným konzumováním potravin obsahujících také nasycené mastné kyseliny (živočišné tuky), které způsobují aterosklerózu a kardiovaskulární onemocnění.

Lékařské studie ukázaly, že v zemích Středomoří, zejména v Řecku, kde je spotřeba olivového oleje vysoká, má méně kardiovaskulárních příhod než v jakékoli jiné zemi na světě.

Díky snížení příjmu živočišných tuků a zvýšení spotřeby olivového oleje v naší stravě můžeme dosáhnout ideální kombinace pro prevenci smrtelných onemocnění, jako je ateroskleróza a srdeční infarkty.

Nedávné lékařské testy ukázaly, že olivový olej je ideální pro potřeby lidského těla, vytváří přirozené pojivové tekutiny a zmírňuje bolest a nepohodlí v žluči (pálení žáhy).

Miliony lidí na celém světě trpí žaludečními problémy a souvisejícími onemocněními. Důvodem jsou velmi závažné vředy.

Jak je známo, použití olivového oleje ve stravě je příznivým faktorem při fungování trávicího systému, protože olej udržuje nízké hodnoty HCI? v našem žaludku. Olej tedy napomáhá správnému fungování trávicího traktu.

Je také prokázáno, že konzumace olivového oleje ve stravě pomáhá:

V dobré rovnováze metabolismu člověka, správném vývoji organismu a kostí.

Vhodné vitamíny D pro organismus.

Olivový olej nám pomáhá být zdraví a činí náš život příjemnějším. Napsal to Dimitrios Th. KREMASTINOS,