Omáčka 4500 ml Oyster

Oyster -

Omáčka 4500 ml Oyster

Oyster rybí Omáčka je koření používané v orientální kuchyni. Je to nejdůležitější z tam používaných přísad vedle sójové omáčky. Je vyroben z fermentovaných ryb, soli a vody. Za nejlepší jsou považovány omáčky vyrobené z pěti druhů ryb, mj. gurami. Syrové ryby se solí v sudech se fermentují na slunci do stavu tekutosti. Shromážděný extrakt se zčistí a rozlije do lahví. Charakteristická vůně a chuť, podobná trochu, ale mnohem intenzivnější než u solených sleďů. Je sladký, protože se do něj během fermentačního procesu přidává cukr.

Složení:

• Ančovičky 66% (ryba)
• sůl
• cukr

Po otevření uchovávejte v chladničce. Postupem času omáčka získává intenzivnější vůni a ztmavne – jedná se o přirozený proces.

Nutriční hodnoty na 100 g:

• energie 261 kJ / 62 kcal
• tuk: 0 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
• sacharidy: 7 g
• z toho cukry 5,1 g
• bílkoviny: 8,6 g
• sůl: 26,4 g