Palarnia Kawy W&A -

Pražírna Kávy W&A - Kostarika Tarrazu SHB 1000 gramů

Čerstvě pražená káva Kostarika Tarrazu La Pastora

• Země původu - Kostarika
• Region - Tarrazu
• Metoda zpracování - mokrá
• Poloha plantáže: 1500 - 1900 m n.m.
• Chuť: ořech, čokoláda, pomeranč
• Stupeň pražení: střední
• Datum pražení: Kávy pražíme průběžně, zpravidla 2-3 dny, maximálně však 10 dní před datem objednávky.
• Mletí: Prosím, vyberte v komentáři stupeň mletí podle metody přípravy.

Káva Kostarika Tarrazu La Pastora je káva, která chutná skvěle ve všech stupních pražení. Charakterizuje ji výrazná, hedvábná a vytříbená chuť ořechů a čokolády s jemnou kyselostí pomeranče.

Kostarické kávy Tarrazu jsou podle mnoha znalců nejlepší kávy na světě. Jedná se o káva rostoucí na výjimečně úrodných půdách, kde se pěstuje výhradně druh Coffea Arabica a odrůdy robusty jsou zakázány. Právě Kostarika byla první zemí Střední Ameriky, kde se začaly pěstovat kávovníky. Kostarická káva je označována zkratkou SHB (strictly hard bean), což v tomto případě znamená, že kávovníky rostou na vulkanické půdě nad 1500 m n.m. Díky velkému obsahu minerálů v půdě a příznivým vodním podmínkám není produkce kávy podporována hnojivy a pesticidy.

Vysvětlení pojmů:

SHB - (Strictly Hard Bean - striktně tvrdé zrno) tento termín popisuje kávy rostoucí ve velkých výškách, tj. nad 1400 m n.m. Čím výše káva roste, tím pomaleji dozrává, což má vliv na charakteristiku zrna, díky čemuž je tvrdší a méně porézní. Navíc se s rostoucí výškou pěstování káva stává kyselejší a její aroma je výraznější. Výška pěstování má také přímý vliv na výskyt, nebo spíše na absenci chorob či parazitů, díky čemuž není nutné vysokohorské plantáže nadměrně stříkat prostředky na ochranu rostlin.

Káva zelená (surová) Kostarika Tarrazu SHB před procesem pražení.

Vysypávání pražené kávy z pece do chladiče, ve kterém dochází k chlazení kávy.

Káva Kostarika Tarrazu SHB La Pastora po ukončeném procesu pražení

Ilustrační balení kávy - obal s ventilem a strunou

Standardně balíme kávu do obalů s ventilem a se strunou, abyste nemuseli hledat klipsy na uzavření otevřeného obalu. Za příplatek (v rámci možnosti ZABALIT JAKO DÁREK) balíme kávu do jutových sáčků.

Je také možné vyrobit personalizované obaly.