Palce Lizać -

Ghí – přepuštěné máslo

1400 g

Přepuštěné máslo ghí má široké využití v kuchyni – zvýrazňuje hlubokou chuť pokrmů, podtrhuje aroma koření a spojuje chutě v jídlech.

• Ke smažení – nepřepaluje se,
• K vaření – do polévek, k dušení zeleniny a masa, k ohřívání,
• K pečení – místo nezdravého margarínu,
• Na chleba – místo běžného másla.

Přepuštěné máslo ghí se používá také v kosmetice – díky svým úžasným vlastnostem se používá při masážích, v maskách na pleť a vlasy, k čištění pleti a jako krém.

Charakteristika

• Ghí je tradiční indická receptura výroby másla. Vyrábíme ho tradiční metodou, přepouštíme ho 8 až 12 hodin (v závislosti na ročním období, tedy na tom, co naše krávy jedí – trávu nebo seno),
• ghí pochází z oblasti Bieszczad z mléka polské krav,
• neobsahuje lepek, kasein a laktózu – je dobrou alternativou pro osoby s jejich intolerancí,
• nepřepaluje se, má vysoký bod zakouření – 260 °C,
• mohou ho konzumovat těhotné a kojící ženy,
• je to 100% mléčný tuk,
• obsahuje vitamíny A, D, E, K,
• neobsahuje špatný cholesterol,
• neobsahuje konzervanty, zahušťovadla, barviva.

Vlastnosti

• má lipoidní strukturu – je vstřebáváno buňkami těla,
• je dobrým transportérem vitamínů a mikroelementů přes stěny buněk do jejich středu,
• čistí trávicí systém a zlepšuje trávení,
• používá se do koupele – hydratuje tělo,
• posiluje a zlepšuje zrak – očistné kúry a tzv. oční koupele v másle ghí,
• chrání sliznici žaludku,
• posiluje imunitní systém,
• působí pozitivně na neuronová spojení,
• zlepšuje činnost mozku.

Ghí nemusíte skladovat v lednici, optimální je pro něj pokojová teplota. Náš produkt je přírodní a sezónní, proto může mít v létě a v zimě různou konzistenci – v létě polotekutou, v zimě více tuhou. Bílý sediment je výsledkem přirozených procesů.

Výživové hodnoty    ve 100g    porce 5g

• Energetická hodnota    3675(kJ) / 894(kcal)    183(kJ) / 44 (kcal)
• Tuk    100
• nasycené mastné kyseliny    73
• Sacharidy    0
• Vláknina    0
• Bílkoviny    0
• Sůl    0