Green Essence -

PEKTIN NA DŽEMY amidovaný citrusový 500g přírodní želírující zahušťovadlo

Informace o produktu

⭐ Citrusový pektin je přírodní želírující činidlo získané ze slupek citrusových plodů, ideální pro přípravu džemů, želé a konfitur.

⭐ Vynikající pro zahušťování omáček, dezertů a pečiva. Může být také používána jako vláknina podporující trávení.

Čistá hmotnost: 500 g

Co je to pektin?

Pektin je směs sacharidů vyrobených z cukrových kyselin, která se nachází v rostlinných buněčných stěnách. Pektin je ve formě světle žlutého, šedého nebo hnědého prášku, který se velmi dobře rozpouští ve vodě. Má jemně sladkou chuť a nemá žádný zápach.

Pektin v reakci s amoniakem vytváří syntetickou sloučeninu zvanou amidovaný pektin, konzervační látku označovanou v potravinářském průmyslu symbolem E440. Pektin mohou konzumovat vegani i vegetariáni.

Jak používat pektin?

Poměr: 8-16 g pektinu na 1 kg ovoce.

Pektin je třeba rozpustit v malém množství vody na 60 °C a poté přidat do vařících plodů. Můžete ji také smíchat s polovinou sklenice cukru a poté přidat do džemu před samotným koncem vaření.

K čemu slouží pektin?

Pektin má gelující, zahušťující, emulgující, stabilizující a glazurující účinek.

Potravinářský průmysl:

- pro výrobu ovocných a zeleninových výrobků: džemy, nízkoslazené džemy, koncentráty, dezerty;

- pro cukrářské výrobky: ovocné náplně, želé;

- pro ovocné jogurty, homogenizované sýry, tavené sýry, kefír, smetanu, margaríny, majonézy, kečupy, výživy a dezerty pro miminka a starší děti, nápoje;

- při zpracování masa např. pro výrobu uzenin a konzerv (imituje vlastnosti živočišného tuku)

V kosmetice: jako látka zahušťující a stabilizující balzámy, krémy, šampony, zubní pasty, make-upové přípravky.

V farmaceutickém průmyslu:- pro výrobu potahů tablet s opožděným uvolňováním

Složky

pektin E440ii, dextróza

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1070 kJ / 256 kcal, Tuk: 1,5 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,5 g, Sacharidy: 33,0 g - z toho cukry: 30,0 g, Vláknina: 45,0 g, Bílkoviny: 5,0 g, Sůl*: < 0,01 g

*Obsah soli je způsoben pouze přítomností přirozeně se vyskytujícího sodíku.

Dodatkové informace

Amidovaný pektin (E440ii) povolený pro potraviny podle evropského nařízení 1333/2008/ES, v souladu s kritérii čistoty stanovenými v evropském nařízení 231/2012/EU. Uchovávejte na suchém a chladném místě. Bez GMO.

Čistá hmotnost: 500 g

ALERGENY

Produkt může obsahovat alergeny, tj. lepek, arašídy a jiné ořechy, sezam, sója. Některé výrobky přirozeně neobsahují lepek, nicméně proces balení, navzdory snaze a dodržování všech bezpečnostních opatření, nemůže vyloučit výskyt některých alergenů.

Proč se vyplatí nakupovat v obchodě Zelená esence?

Protože máme více než 10 let zkušeností!

✅ Naše ZDRAVÉ výrobky jsou vysoce kvalitní – díky tomu, že si sami konfekujeme zdravé potraviny značky GREEN ESSENCE, máme větší kontrolu nad jejich kvalitou a místem původu.

✅ Dbáme na čisté složení – v našich produktech nenajdete GMO, umělá barviva, zlepšováky ani nezdravé konzervační látky.

✅ Krátké složení je to, co máme nejraději – a naši zákazníci také!

✅ Kvalitu zboží průběžně kontrolujeme, díky tomu máme kontrolu nad čerstvostí a vlastnostmi produktů.

✅ Jednáme v souladu s duchemLESS WASTE – což znamená, že se vzdáváme bublinkové fólie a plastu ve prospěch papíru pocházejícího z recyklovaného papíru.

✅ Používáme pohodlné silné doypacky – jsou bezpečné a povolují se pro přímý styk s potravinami – jsou pevné a vzduchotěsné – dlouho si zachovávají čerstvost a aroma.

Je pro nás důležité pečovat o životní prostředí a naši planetu.