Pellini -

Pellini No. 82 Vivace Espresso Bar (káva, 1 kg) je italská směs vytvořená pro plné, smyslné espresso. Vyznačuje se dokonalou rovnováhou mezi čokoládovo-oříškovými tóny a sametovým tělem a jemně tlumenou kyselostí. Směs 80 % arabiky a 20 % robusty jí dodává výraznost, ale nezahlcuje její chuť.

Pellini ji popisuje jako „corposo e ben bilanciato nel gusto e nell’intensità dell’aroma“ – plnou a dobře vyváženou jak z hlediska chuti, tak intenzity vůně. pellinicaffe.com Je to káva, která se skvěle hodí do baňkových kávovarů, automatů a jako základ pro cappuccino nebo latte – vytváří krémovou vrstvu cremy a plný nálev.

Díky své hmotnosti 1 kg je toto balení ideální pro znalce, které vydrží dlouho, ať už doma nebo v malé kavárně.

Základní informace

• Forma: zrnitá
• Gramáž: 1000 g
• Datum použitelnosti:
• Obal: vakuový s ventilkem
• Rozměry: 12 × 8 × 30 cm

Chuťový profil

• Sladkost: Střední
• Kyselost: nízká
• Hořkost: jasná
• Chuťové tóny: Čokoláda, ořechy, lehká hořkost kakaa
• Zpracování: mokré (washed) a přírodní
• Úroveň intenzity: 8
• Úroveň kofeinu: střední
• Senzorický profil: Vyvážený, čokoládovo-oříškový, s plným aroma
• Stupeň pražení: Tmavý
• Úroveň kofeinu: střední

Původ a pěstování

• Země původu zrn: Brazílie, Kolumbie, Indie
• Region pěstování: Jižní Amerika, Asie
• Odrůda: Arabica (Bourbon, Typica), Robusta (India Kaapi Royale)
• Složení: 80% Arabica / 20% Robusta