pepř Sečuánský celý Rafex 1 Kg

Rafex -

Charakteristický

Bohatství chuti, kterou poskytuje pepř, se vyznačuje příjemnou pro chuťovou stránkou, která je zakončena citrusovým akcentem. Tak harmonizující kombinace přináší do kuchyně trochu orientu složeného s pikantním charakterem asijských pokrmů. Za svou jedinečnou chuť a vůni vděčí esenciálním olejům, které lze stimulovat lehkým pražením na pánvi.

Použití

Poněkud kořeněná, citrusová nota a výrazně pikantní chuť se skvěle hodí k pokrmům asijské, italské, portugalské nebo mexické kuchyně. Vybírá se zejména pro ryby a mořské plody, vyskytuje se také v receptech s kuřecím masem a zeleninou.

Pikantní krevety v pomerančové omáčce – Složení:

: tygří krevety, čerstvý pomerančový džus, lžička chilli, 1/2 lžičky sečuánského pepře, sójová omáčka, med, limetka, bramborová mouka.

Příprava: krevety připravte k zpracování, smažte ze dvou stran na oleji, ostatní Složení:

Smíchejte v misce, přidejte do krevet a vařte, dokud omáčka nezhoustne.

Zábavný fakt

Pepř nepatří do čeledi pepřovitých, přestože název na to mylně poukazuje.