-

Perníkové trio - muffiny, litý perník a perníčky - směsi na pečení

Perníčky – perníčky s ořechy – směs na pečení

Složení : hladká mouka , cukr moučka, vlašské ořechy , směs koření.

Výživové hodnoty na 100g výrobku (g): Tuky 5,2, z toho nasycené mastné kyseliny 0,6, Sacharidy 75, z toho cukry 35, Bílkoviny 8,1, Sůl 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1631/390. Hmotnost: 590g

Recept : 2 lžíce tekutého medu smícháme se 2 vajíčky. Přisypeme pečící směs, důkladně promícháme a uhněteme těsto. Rozválíme na pomoučněném vále na tloušťku asi 0,5cm, vykrajujeme tvary. Pečeme na 170 °C asi 10-15 minut, ještě horké potíráme žloutkem. Perníčky můžeme potřít rozšlehaným vajíčkem a ozdobit ořechy nebo mandlemi ještě před pečením.

Perníkové muffiny s ořechy a kakaem „méně cukru!“ – směs na pečení

Skvělé jsou i druhý den. Zkuste polit polevami, čokoládou, nebo ozdobit posypy.

Složení : hladká mouka , cukr, vlašské ořechy , kakao, prášek do pečiva, směs vánočního pepře, sůl.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky 5,5, z toho nasycené mastné kyseliny 3, Sacharidy 76, z toho cukr 47, Bílkoviny 6,8, Sůl 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390. Hmotnost: 405g

Návod na pečení

150ml chuťově neutrálního oleje a 100ml mléka smícháme se 4 vajíčky. Přisypeme pečící směs, důkladně promícháme a plníme cca 12 muffinových košíčků nebo nalijeme do máslem vymazaných forem. Pečeme na 170 °C asi 15 minut.

Litý perník s mandlemi a lískovými oříšky – směs na pečení

Složení: hladká mouka , cukr, mandlová mouka , lískové oříšky , prášek do pečiva , směs koření.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky 0,1, z toho nasycené mastné kyseliny 0, Sacharidy 87,3, z toho cukry 0, Bílkoviny 0,3, Sůl 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1541/368. Hmotnost: 480g

Recept : 4 vajíčka, 250ml mléka, 100ml slunečnicového (nebo jiného chuťově neutrálního) oleje důkladně smícháme se 4 lžícemi medu (můžeme opatrně mixérem), přidáme směs na pečení a zase dobře promícháme. Formu na pečení potřeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do ní směs. Pečeme na 170 °C asi 50-55 minut. Zkusíme špejlí, pečeme dokud nevytáhneme špejli suchou. Perník je výborný, i když ho uprostřed prořízneme, potřeme džemem a zase zaklopíme. TIP: úžasný je se třpytivou polevou a krásnými posypy.

Bez laktózy : mléko nahradíme rostlinnou alternativou (např. kokosovým mlékem).