Serowar -

PG – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)

Startovací kultury Cheese-Tek

Série: SL

Typ: Termofilní

Název: PG

Startovací kultury pro přímé očkování mléka.

Suché, zmrazené bakteriální startovací kultury.

Startér ve formě prášku (lyofilizát). Startovací kultura je odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.

Balení na 1000 l mléka.

Složení:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

Lactobacillus helveticus

Použití:

Tvrdé odrůdy sýrů:

Parmazán, Provolone, Grana Padano a další.

Charakteristika kultur:

Optimální teplota pro růst: 37 – 40 °C

Výroba plynu: -

Proteolytická aktivita: ++

Fermentační aktivita: +++

Tolerance soli (50% potlačení aktivity): 2% NaCl

Vážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let.

Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evropské unii.

V naší organizaci máme zavedený systém HACCP, který zaručuje nejvyšší kvalitu výrobků a zákaznický servis.

Zveme vás k nákupu.