Physis of Crete Extra panenský olivový olej Cretan Mountains 5 L

Physis of Crete -

Extra panenský olej Physis of Crete Cretan Mountains

Extra panenský olej Physis of Crete Cretan Mountains je vysoce kvalitní olej pocházející z horských oblastí jihovýchodní Kréty. Vyrábí ji rodina Asmarianakis z oliv sklizených ve výšce nad 400 metrů nad mořem a zaujme svou přirozenou vůní a čistotou chuti charakteristickou pro horské plodiny.

Olivy používané k výrobě tohoto oleje rostou obklopené divokou vegetací, mezi kterou převládá tymián a šalvěj. Díky tomu získává olej jemný ovocný chuťový profil s jemnými tóny divokých bylin. Je to přirozený efekt prostředí, ve kterém plody dozrávají, a pečlivého procesu lisování za studena.

Klíčové výhody

Physis of Crete Cretan Mountains se vyznačuje nízkou kyselostí až do 0,35 %, což svědčí o vysoké kvalitě suroviny a pečlivosti výroby. Olej se lisuje z oliv sklizených v krátkém, optimálním období – od poloviny listopadu do poloviny prosince – což umožňuje zachovat čerstvost, přírodní aromata a nutriční hodnoty.

Kyselost oleje je jedním z parametrů určujících jeho čistotu a kvalitu, ale není jediným ukazatelem chuťových vlastností. Konečný charakter oleje tvoří především organoleptické vlastnosti – ovocnost, jemná hořkost a jemná pikantnost. V případě oleje Cretan Mountains je tento profil jemný a harmonický, s jasně vnímatelným akcentem horských bylin.

Použití olivového oleje v kuchyni

Olej Physis of Crete Cretan Mountains je univerzální produkt, který se skvěle hodí jak do každodenní kuchyně, tak i do sofistikovanějších pokrmů. Její jemná chuť a vůně divokých bylin dokonale zdůrazňují přirozený charakter pokrmů.

• Do salátů: Skvěle se hodí k čerstvé zelenině, sýrům a lehkým dresinkům.
• Pro vaření: Vhodné pro každodenní použití v kuchyni – do zeleniny, omáček a teplých pokrmů.
• Pro maso a ryby: Zvýrazňuje chuť grilovaných a pečených pokrmů a dodává jim středomořský charakter.
• Pro těstoviny a pokrmy středomořské kuchyně: Obohacuje pokrmy o jemnou vůni divokých bylin.
• Na pečivo: Vynikající jako jednoduchý dip na čerstvý chléb nebo bruschettu.

Díky přírodnímu původu a jemnému chuťovému profilu je tento olej vynikající volbou pro každodenní použití.

Výrobce

Physis of Crete je rodinná firma založená v roce 2000, která se specializuje na výrobu oleje nejvyšší kvality. Sídlo výrobce se nachází ve městě Agios Nikolaos v regionu Lassithi na Krétě. Rodina Asmarianakis je již po generace spojena s pěstováním oliv a jejich háje se nacházejí na mj. v regionech Kritsa a Mirabello.