Pohankový med 2x 1KG Intenzivní pohanka

-

Při nákupu medu na této aukci získáte:

✅Přírodní med – 2 sklenice po 1 kg

✅ Rok sklizně: 2025

✅ Země původu: Polsko

✅ Pasieky pod neustálou péčí veterinárního lékaře

✅ Nákupem u nás podporujete snižování spotřeby plastů. Pro přípravu našich balíků používáme ekologické kartony a kartonové výplně, což zajišťuje pevné zabezpečení vaší zásilky během přepravy

Pohankový med je jedním z nejoblíbenějších a zároveň nejintenzivnějších medů v chuti. Včelaři ho získávají z pohanky obecné (lat. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Jedná se o jednoletou rostlinu rostoucí v mírném podnebí z čeledi rdestovitých. Pochází z oblastí východní a střední Asie. v Polsku se pohanka obecná vyskytuje především v pěstování. Období kvetení je vhodné na léto od července do srpna. Rostlina má drobné květy bílé, růžové nebo červené barvy.

Pohanka obecná je považována za léčivou rostlinu. Je cizoprašná – opylují ji především včely a muchničky. Patří mezi medonosné rostliny; pohankový med získaný z ní patří mezi nektarové (květinové) medy.

Pohankový med – vlastnosti

Pohankový med v tekuté formě (patoki) má světle hnědou barvu, zatímco při použití světla při skladování se jeho barva stává tmavě hnědou, hnědou, téměř černou. Pomalu se krystalizuje (zabírá to v průměru asi 1,5 m). 3 měsíce). Charakteristické je pak jeho rozvrstvení (horní část zůstává tekutá, zatímco krystalizace spodní části podléhá). Po krystalizaci pohankový med trochu zesvětluje. Chuť pohankového medu je poměrně specifická – na jedné straně sladká, na druhé straně ostrá a pálivá.

Zvláště pozoruhodné jsou léčivé vlastnosti, které pohankový med vděčí složkám, které obsahuje : bílkoviny, vitamín C (jeho dobrým zdrojem je pohankový med), vitamíny B (zejména B1, B2 a B3 – ten se také nazývá vitamín PP) a prvky jako: železo (plně vstřebatelné), měď, hořčík , fosfor, bór, jód, kobalt, nikl. Pohankový med obsahuje enzymy – amylázu, fosfatázu, invertázu.

Jak poznat pravý med? Zde je několik způsobů:

✅Zkontrolujte štítek:Ujistěte se, že na etiketě výrobku je pouze jedna složka – med. Vyhýbejte se medům, které obsahují přísady, jako jsou sirupy nebo sladidla.

✅Zkoumejte konzistenci: Pravý med má hustou konzistenci a je lepivý na dotek. Pokud je med příliš tekutý nebo se zdá být zředěný, může to naznačovat, že není autentický.

✅ Podívejte se na barvu: Barva medu se může lišit v závislosti na druhu květin, ze kterých byl sklizen, ale obvykle se jedná o zlatavou nebo světle hnědou barvu. Vyhýbejte se medům s neobvyklými nebo umělými barvami.

✅Všimněte si chuti: Pravý med má charakteristickou, bohatou chuť, která se může lišit v závislosti na druhu květů. Může mít jemně květinovou, sladkou nebo mírně kyselou dochuť. Vyhýbejte se medům s umělou chutí.

✅ Vyzkoušejte test krystalizace: Pravý med má tendenci krystalizovat v průběhu času. Pokud si koupíte med v tekuté formě a všimnete si, že začíná krystalizovat v průběhu času, je to dobrý znak autenticity.