Food Colours -

PRODUKT

Sada 8 barev (20 g x 8 ks)

Sada obsahuje barvy:

• Červený
• Růžový
• Modrý
• Žluť
• Zeleň
• Fialová
• Černá
• Kakaový bronz

• Doba použitelnosti: cca 2 roky

Použití:

Hlavní určení: Marcipán, Cukrové a solné hmoty, Smetana (včetně krémů s nízkým obsahem tuku), Karamelky. Lukry, Anglický styl.

Navíc: vodorozpustné aplikace – koláče, džemy, želé, zmrzlina, nápoje a alkohol.

Výhody barviv v gelu (WS-G):

1. Snadné zapichování do cukrářských hmot díky nízkému obsahu vody,
2. Forma pasty usnadňuje dávkování a snižuje možnost rozlití nebo rozsypání barviva,
3. Vysoká výkonnost z 20 gramové tuby díky zvýšené koncentraci barviv,
4. Univerzální a snadno použitelné, ideální pro jednotlivé dorty a dekorace, stejně jako pro soukromé zákazníky, kteří pracují navíc doma,
5. Bohatá nabídka 8 základních barev a možnost jejich libovolného kombinování s gelovými barvivy v 35 gramových sklenicích.

Dávkování:

Začněte dávkování s co nejmenším množstvím barviva. Pomalu zvyšujte dávky až do dosažení požadované barvy a v domácích podmínkách doporučujeme dávkování pomocí párátka.

Přijímáme dávkování barviv v gelu (WS-GT) na úrovni 1-3 gramu na 1 kilogram hmotnosti. Pro dosažení jemných odstínů stačí menší dávky (až od 0,1 g/kg), pro silnější zbarvení lze přidat více barviva (až 20 g/kg). V případě předozování může barvivo migrovat a zkapalnit marcipán a cukrovou hmotu.

Technické informace:

• Barviva v gelu lze vzájemně míchat.
• Barviva jsou založena na glukózo-cukrovém sirupu a obsahují minimální množství vody (od 2% do 10% v závislosti na barvě), což po emulgaci umožňuje omezené barvení tuků.

Z barviv můžeme vyrábět úžasné věci. Níže je několik fotografií.

Hlavní určení: Domácí barvení koláčů, smetanových krémů a želé.Navíc: Všechny produkty a prostředí obsahující vodu, jako jsou nápoje, alkoholy, cukrové a solné hmoty, marcipán.

NA OSTATNÍCH NABÍDKÁCH JSOU K DISPOZICI JINÉ BARVY: