Potravinářský Maltodextrin 5 kg

-

MALTODEXTRIN POTRAVINÁŘSKÝ 5 KG

Polysacharid získaný enzymatickou hydrolýzou škrobu, především bramborového a kukuřičného. Má podobu bílého prášku. Maltodextrinový prášek se dobře rozpouští ve vodě a vytváří čirý roztok. Má neutrální chuť a jemnou vůni, což z něj činí všestrannou složku pro mnoho pokrmů a nápojů. Má vlastnosti: emulgační, stabilizační, kypřící, slepující, zahušťující, vyplňující, prodlužující svěžest, regulující přirozenou sladkost, posilující chuť a vůni. Maltodextrin je i přes velmi vysoký glykemický index lehce stravitelný. Díky tomu snadno a rychle dodává tělu spoustu energie.

Výživová hodnota na 100 g:

energetická hodnota – 376 kcal / 1598 kJ

tuk – 0 g

- z toho nasycené mastné kyseliny – 0 g

sacharidy – 94 g

- z toho cukry – 6,6 g

bílkoviny – 0 g

sůl – 0 g

Doba použitelnosti: Všechny naše výrobky mají aktuální datum spotřeby a pocházejí z pravidelných dodávek.

Obal: Prezentovaná fotografie obalu výrobku je ilustrační a může se lišit v závislosti na šarži produktu. Jedná se však vždy o obal, který má veškeré atesty určené pro skladování daného výrobku.

POUŽITÍ:

1. Výroba cukrářských výrobků – v této oblasti maltodextrin zajišťuje, že se na sladkých výrobcích neobjevují výkvěty způsobené cukrem. Navíc čokolády získávají větší pružnost, zatímco výrobky jako koláče si zachovávají křehkost a soudržnost
2. Výroba masných výrobků – v tomto případě je hlavním úkolem maltodextrin vázání vody v produktech, jako jsou uzeniny nebo klobásy
3. Omáčky – díky použití maltodextrinu získávají tyto výrobky větší úroveň kyselosti
4. Potraviny v prášku – všechny druhy instantních produktů, které se při použití této látky rychleji suší nebo mají lepší chuť
5. Produkty s nižším obsahem tuku – zde hraje maltodextrin roli náhrady a vytváří látku s podobnou konzistencí
6. Dezerty jsou hotové a v prášku – maltodextrin pomáhá rychlejšímu zamrznutí, rychlejšímu růstu pěny nebo způsobuje, že krémy mají lepší konzistenci.
7. Maltodextrin je také populární mezi sportovci a fyzicky aktivními lidmi. Může být využívána jako zdroj rychle dostupné energie před, během nebo po intenzivním tréninku. Její molekulární struktura umožňuje rychlé vstřebávání a využití tělem.

Recept na vlastní jednoduchý izotonický nápoj „pro domácí použití“:

· 1 litr vody,

· 30 g malinového sirupu nebo pomerančového džusu,

· 50 g maltodextrinu,

· 1,5 g himalájské soli (bohatá na mikroelementy)

NABÍZÍME POUZE VÝROBKY NEJVYŠŠÍ KVALITY POCHÁZEJÍCÍ OD PROVĚŘENÝCH VÝROBCŮ.

DĚKUJEME ZA NÁVŠTĚVU NAŠÍ AUKCE

VÍTÁME VÁS PŘI NAKUPOVÁNÍ