Umělý med je produkt získaný hydrolýzou sacharózy s přídavkem medového aroma. Jeho světle jantarová barva a sladká, medová chuť a vůně ho činí podobným přírodnímu medu. Produkt je k dispozici v tekuté a pevné formě. Cukr je hustý sirup s slámovou barvou a sladkou chutí. Velmi snadno se rozpouští ve vodě. Extrakt pro umělý med a invertní cukr: nejméně 79 %. Použití: - přídavek perníčků, nugátů, sušenek, drobných sušenek a kořeněných koláčů.